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春分节气如何养肝 减少吃酸全面营养

  春分如何养生?进入春分时节,万物复苏,对于我们身体的保养,也是极好的时节,那么春分的时候,如何呵护保养我们的肝脏呢?今天小编就为大家详细的讲讲在春分时候,吃什么食物可以有效的保护我们的肝脏,一起来看看吧!北京军海癫痫病医院

  减少吃酸

  选择要点:酸味入肝,其性收敛,多吃不利于春天阳气生发和肝气疏泄,还会使本来就偏旺的肝气更旺。

  春季应多食用辛、甘、温的食品,山楂、橄榄、柠檬、石榴等酸味食物,不适合多吃。

  推荐食物:葱、生姜、蒜苗、韭菜等能祛阴散寒,对人体阳气生发很有好处。

  大枣、山药、大米、糯米、高粱、豇豆、扁豆、菠菜、胡萝卜、芋头等甘味食物,则有补益脾胃的作用。

  全面营养

  选择要点:多吃富含蛋白质、维生素的食物,可有助于肝脏结构和功能的维护和修复。

  推荐食物:鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等,提供丰富的优质蛋白。

  与其他动物性食品如猪肉、羊肉等相比,饱和脂肪酸的含量少,避免过多的脂肪供给加重肝脏代谢负担,以及引起脂肪肝或肥胖。

  小白菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜可提供丰富的维生素C。

  胡萝卜、苋菜等蔬菜,则供给机体维生素A原,即维生素A的前体物质胡萝卜素。

  富含维生素E的食物有芝麻、青色卷心菜等。

  饮食清淡

  选择要点:宜清淡可口,忌油腻、生冷及刺激性食物,如油煎、油炸、冰镇饮料、浓鸡汤、刺激性调味品等,这些食物会对胃肠产生物理或化学性的刺激,增加胃肠负担。

  推荐食方

  香菇饭

  材料

  鲜香菇4朵,鸡肉丝1/4杯,芹菜末1大匙,白米1杯,水1杯,盐1小匙,香油2小匙,酱油2/3大匙,糖1/3大匙,太白粉2小匙,黑胡椒粉2小匙

  做法

  将米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡约15分钟备用。

  新鲜香菇洗净切丝,与鸡肉丝、调味料拌匀,铺在米上。

  放入电饭锅中煮熟,开关跳起后,再焖10分钟,将锅盖打开,拌入芹菜末,再焖5分钟,最后用饭匙轻轻拌匀即可。

  香椿干丝

  材料

  豆腐干150克,香椿100克,盐3克,香油15克。

  做法

  鲜香椿洗净后放入大碗内,加入淹没香椿的开水,加盖闷约10分钟后捞出挤去水分,切成细末。

  白豆腐干用沸水洗净后切成丝,放入盆内,加入香椿末、精盐和香油,拌匀装盘即可。

  蒜蓉香麦菜

  材料

  油麦菜适量,大蒜,葱,蚝油(没有的话可以用老抽代替)。

  做法

  蒜切成蒜蓉,葱切葱花,油烧至8成热,下葱花和部分的蒜蓉呛锅。

  出味后下香麦菜,快速翻炒,然后加入些许蚝油或老抽(如果用老抽,加的量一定不能太多),翻炒。

  待香麦菜变的梢软一些了,加一勺水,转中火闷,将剩余的蒜蓉全部加入,快熟时加盐出锅。

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