西兰花可以炒鱿鱼吗？西兰花炒鱿鱼怎么做？[多]

听说西兰花里还有致甲状腺肿的物质，要和含碘的食物一起炒，那西兰花可以炒鱿鱼吗？ 北京军海癫痫病医院

西兰花含丰富的维生素，鱿鱼高蛋白、低脂肪、低热量，二者并不相克。此菜还能补充脑力，预防骨质疏松。

准备：将新鲜或者泡发的鱿鱼切片，将西兰花掰成小朵，准备蒜、洋葱、料酒、生粉。将鱿鱼和西兰花都用水焯一遍，备用。用蒜爆锅，倒入洋葱和鱿鱼一起翻炒，炒得差不多的时候加入西兰花一起翻炒。最后用料酒、鸡精、盐和生粉勾芡即可。

购买鱿鱼一定要选择新鲜的，保证口感和健康。同时，鱿鱼和西兰花焯水的时间都不能太长，一来是保持好看的色泽和口感，二来是保证营养不流失。