【美味的荠菜包饺子有什么】

茼蒿是日常生活普遍的菜式，是普遍的十字花科绿色植物，它营养丰富，带有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不但能够减少血液及肝里胆固醇和甘油三酯的成分，并且也有降血压的功效。经常在我们的餐桌上出現，可是大伙儿知道吗？茼蒿做得不太好得话，会出现苦味的味儿，那麼该怎么做才可以作出美味可口的水饺呢？ 北京军海癫痫病医院

1.先调肉馅：在生猪肉末里倒进郑州哪家医院癫痫比较好米酒，用筷子顺着同一个方位搅拌，直至肉上力。

2.茼蒿择洗干净，焯开水去苦涩味捞起来控干水，切割成碎屑倒进生猪肉末里，再次按同一方向拌和匀。

3.添加盐、香油、生抽酱油、鸡精，在碗中翻拌全部的调味品，置放一边。

4.凉皮：先在小麦面粉中倒点盐，随后一只手倒凉水一只把手小麦面粉按同一个方位搅拌直到小麦面粉基本成糙块。

5.用力揉搓，把北京军海中医医院糙面块搓揉成表层匀称光洁的大面糊。置放一边饧一会儿钟（南方地区初春房间内湿冷，我也未盖湿抹布）。

6.分几回拿取面糊。把小面糊揉成长条状，用刀割成小剂（面点成手可立即揪成小剂子），每一个包子皮略再揉圆些，用手腕把它按成圆面块状。

7.找一个圆瓶塞（直徑最好是不必超出8公分），把圆瓶塞指向圆面片，再用手腕用劲按圆瓶塞，就老老实实变为与瓶塞类似圆的薄面片了。

8.然后用擀面棍把面片再擀擀，把擀面皮做成薄厚匀称的饺皮来。

9.饺皮摊在左手掌管理中心，加入适量茼蒿馅填在擀面皮正中间。将挨近无名指的那一部分擀面皮边叠成小波浪褶（唉，描述不清），随后和大拇指前的那一部分擀面皮合实，即成水饺。

10.饺皮立即折起来也行，但那类水饺臀部比不上有皱褶的水饺臀部好看！！

11.煮饺子： 煮饺子便是第一次水打开饺子煮，第二次水打陕西哪里能治小儿癫痫病开一碗凉水然后盖上煮，第三次水开再下一碗凉水然后盖上煮，直至最终水开，水饺所有浮在河面处时，——水饺完全煮烂熟了。

以上便是用茼蒿做饺子的所有步骤，这里边最需要留意的便是茼蒿要开展绰水，绰水能够放点盐和油，那样能确保焯出去的茼蒿口味和视感都很好，此外生猪肉能够选择有点儿肥的猪瘦肉，那样能更强的弄出茼蒿的口味，并能给水饺产生不一样的精彩的香气，那样，美味可口的水饺你学好了没有？