零失败的白菜肉丸汤

北京军海癫痫病医院

瘦肉末（300克）、姜（4片）、盐（50克）、娃娃菜（一颗）、鸡精（50克）、鸡蛋（1颗）

做法步骤：

1、肉末我们用肥瘦的，纯瘦太干不好吃。可以自己剁。今天来不及所以买的超市剁好的。

2、姜切沫备用。

3、盐，鸡精备用。

4、将姜末，盐，鸡精依次放入肉末中。

5、打一颗鸡蛋进去。

6、搅拌均匀，上劲儿（不粘盆，筷子搅拌不动为佳）。

7、起一锅水。

8、水开后放少许盐使汤有味。

9、放少许鸡精。

10、用勺子或者手汆肉丸。

11、肉丸入锅大概5到十分钟。

12、娃娃菜洗净备用。

13、肉丸熟后放入娃娃菜。

14、感觉肉丸在躲猫猫。

15、娃娃菜烫熟后盛出。

16、饭前来一碗棒棒哒肉丸汤绝对鲜，在吃几个肉丸感觉自己不用别的菜都能吃一碗饭。

姜的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

娃娃菜的热量(卡路里)12千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；

鸡精的热量(卡路里)195千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、开胃、助消化等功效；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与茼蒿、基围虾、百合搭配；与柿子、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；