家常蒜香猪蹄简单步骤

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猪蹄（500克）

辅料:

辣椒粉（适量）、大蒜（适量）、姜（3片）、大葱（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、味精（适量）

做法步骤：

1、大葱2段姜3片。

2、猪蹄先用热水煮5分钟，把猪蹄的血沫焯掉，放入葱和姜去腥味。

3、煮好后用冷不冲洗干净，葱和姜不要扔掉了。

4、把焯好的猪蹄放到电压力锅内，葱姜也继续放到里面，放入适量的水。

5、电压力锅炖30分钟。

6、炖好后用筷子捅一下猪蹄，可以捅进去就表示可以了，这样刚好有嚼劲，选出猪蹄备用。

7、大蒜切碎，大蒜可以多放点。

8、锅烧热放油炒香大蒜和辣椒粉，不喜欢太辣就少放点。

9、炒香后放入猪蹄，炒一会儿。

10、.倒入之前炖猪蹄剩下的汤，不用太多了。

11、放盐，酱油，料酒，大火煮，酱油可以多放一点，炒出来颜色好看些。<治疗癫痫的最好方法/p>

12、大火收汁后放点味精即可出锅了。

猪蹄的热量(卡路里)260千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与梨、杏、杏仁相克，同食可能会引起不适；