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牛奶和牛乳哪个更好

  在日常生活中,我们吃的大部分是牛奶,对牛奶的理解仍然很少,餐桌上很少见到真正的牛奶。牛奶和牛乳都是具有很高营养价值的乳制品。但是,由于获取时间,获取方式,进食方式等的差异,两者的营养价值也大不相同。今天编辑将与您一起了解牛奶和牛乳。北京军海癫痫病医院

  牛奶和牛乳都是哈尔滨看癫痫病到哪家医院来自于牛的乳汁,是我们补充膳食纤维和营养的极好的食品。牛奶和牛乳哪个更好呢?要想了解牛奶和牛乳哪个更好,就必须了解牛奶和牛乳的不同之处。简而言之,牛奶是把奶牛产生的生奶经过巴氏和超高温杀菌消毒处理,可直接使用的牛奶制品,也就是我们通常说的鲜奶;而牛乳,是奶牛直接产生的生奶,不经过加工的牛奶。所以,从这个意义上讲牛乳因含有牛奶所没有的丰郑州军海脑病医院能治好癫痫吗富的活性免疫物质,要比牛奶更好。

  二、牛奶和牛乳的区别

  营养成分不同。牛乳中的胰岛素因子、胡罗卜素是我们普通鲜奶的近20倍,所以他的营养价值更高。同时,牛乳中含有丰富的活性免疫物质,而牛奶不含这一物质。生癫痫病对人体会造成哪些危害?产加工不同。牛乳是母牛产犊后的乳汁,是没有经过任何加工的,营养价值原汁原味,只是没有经过杀菌处理,对人体不利;而牛奶是母牛的乳汁,是经过生产线消毒杀菌处理的可直接饮用的鲜奶,其营养价值有所破坏的,但还是具有很高营养价值。

  牛乳尽管营养价值高于牛奶,但再保存上要比牛奶不容易一些。在日常生活中如果使用牛乳,一定要癫痫换药引发的发作做好保存保鲜,否则它的营养价值就会流失,甚至会对人体健康造成影响。一是自然发酵法。将牛乳进行过滤后放置在桶内,置于阴凉处定期搅拌,进行自然发酵保存。自然发酵好的牛乳可以保存一个月左右的时间;二是冷冻保存法,将经过过滤处理的牛乳盛在器皿中放置在冰箱的冷冻室进行保存,可保存半年之久,食用时,用水浸解冻即可煮食。

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