【梅条肉汤怎么做 】_如何做_做法大全

梅条肉的味儿要比猪的身上别的的肉宝贵，由于更加稀有。梅条肉美味可口，有一定的咬合性。汤是食材中最有营养成分 的作法，常喝粥能够 滋补养生血气，修补损伤的骨骼，皮肤。梅条肉汤十分的生活中，但食物中间的不一样配搭能够 做到更强的滋润。下边就随文中去掌握其作法吧。 北京军海癫痫病医院

一、梅条肉汤

用材:梅条肉200克，南荠50克，丝瓜30克，葱蒜米少量，番茄沙司25克，，米酒5克

作法:1、将梅条肉切发展5公分、宽2.5公分的片状，南荠切割成圆片，丝瓜切割成柳叶子。

将小肉放进碗内，添加鸡蛋清、清盐少量、芡粉，翻拌退浆。

勺内放进工业白油，烧至四五成熟时，放进退浆的小肉，用铁筷子迅速拨散，随后将勺内的油滗出。炒锅内留油少量，放进葱蒜米炝锅，随后放进番茄沙司，炒成香气时，放进南荠和黄瓜切片，同小肉一起翻拌，再放进白砂糖、食盐、米酒、白汤，烧开后，用芡粉匀芡，添加鸡精翻拌摆盘即成。

二、菌类春笋梅条肉汤

用材:梅条肉 、菌类、春笋、黑木耳

作法:

1、梅条肉一根，取1/3用，削一片，不必过薄，用纯粮酒、木薯淀粉、生抽、糖、白胡椒粉、盐、姜蒜腌渍出去，最少三十分钟以上。

2、竹笋菌菇，清洗切成片用沸水淖一下，沥干水分滤干，油烧后放姜蒜及竹笋菌菇等爆锅一会，加温水开水

3、腌渍好的梅条肉自来水清洗一下，把姜蒜剥掉，倒进开水的锅中，水焯大概45分鐘，此刻梅条肉会很软烂。三、香菇梅骨头汤用材:猪梅肉，香菇，动物油

作法:

1、把香菇去根头清洗，把猪梅肉切一片。

2、放水在肉里捏揉，让肉把水份充足的消化吸收，添加调味品腌渍。

3、出锅把水烧开，加调味品，煮至十多分钟后添加腌渍好的梅肉。

4、稍煮一会儿就可以熄火，最终撒上葱段。