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怎么做干煸豆角简单又好吃

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鲜嫩的四季豆儿(吃多少用多少)、肉末(有点就行)

辅料:

郫县豆瓣(一勺)、大葱丝(适量)、蒜片(适量)、干辣椒(适量)、花椒粒(适量)、料酒(一小勺)、精盐(少许)、姜(一点点)

做法步骤:

1、鲜嫩的四季豆儿去筋,掰段大概五六公分长就行。

2、开火倒入适量植物油,待油烧热倒入鲜嫩的四季豆儿,开始煸炒,炒出虎皮如图北京北大癫痫医院,不要停还要继续,直至鲜嫩的四季豆儿老去,外皮起皱微焦。注意是微焦,不是焦。盛出备用。

3、另起锅,油烧热花椒干辣椒葱丝姜末爆锅。

4、加入肉末一勺郫县豆瓣,煸炒至香气四溢。

5、加入煸炒好的四季豆儿一起炒。

6、一起炒呀炒呀炒呀炒,尝尝淡了就加点盐。关火加入蒜片鸡精白芝麻炒匀。

7、粗锅。

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