韭菜炒河虾的做法文字

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韭菜（150克）、小河虾（300克）、姜（15克）、辣椒（适量）、白糖（半勺）、醋（几滴）、料酒（1勺）、生抽（1勺）

做法步骤：

1、主要材料备齐；

2.蒜切片，韭菜洗净切段，河虾剪去虾须洗净沥干，放厨房用纸上吸干多余的水分放置一边备用；

3.锅中放入油，烧至七成热，倒入河虾煸至酥脆；

4.时间略长一点也没关系，要煸至虾头都酥脆为止再盛出备用；

5.锅内留底油烧热，下蒜片爆香；

6.下韭菜翻炒，加入胡椒粉、酱油、白糖调味；

7.韭菜略软时，倒入河虾大火翻炒，加盐调味即可出锅。

韭菜的热量(卡路里)25千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、温中行气、散瘀等功效；可与明虾、基围虾、青鱼搭配；与白酒、牛排、蒜薹相克，同食可北京癫痫病医院那家最权威能会引起不适；

小河虾的热量(卡路里)93千卡；可与西兰花、藕、燕麦搭配；与红枣、樱桃番茄、果汁相克，同食可能会引起不适；

姜的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量(卡路里)295千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与圆白菜、苦瓜、羊肉搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

醋的热量(早期儿童癫痫病能治愈吗卡路里)11千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效；可与姜、大蒜、黄瓜搭配；与菜心、水芹菜、羊肉相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量(卡路里)114千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

生抽的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；