攀枝花小吃大全攀枝花特色小吃介绍

时间:2020-09-13 22:15出处:阅读（41）北京军海癫痫病医院

攀枝花以川味为主，羊肉米粉是当地最受欢迎的。因为攀枝花离云南近，米粉的知名度比面条高很多。街巷小吃卖米粉，盐卷粉。牛肉米粉、米粉、杂酱米粉等。有攀枝花地方特色；攀枝花可以吃到各种四川名小吃。盐小菜基本代表了攀枝花的地方特色。炸小龙虾、炸蜂蛹、牛肉干、脱脱肉、二滩银鱼干、荞麦面是盐小菜中最具代表性的菜肴。推荐餐厅:"大觉峰餐厅”、"宋啸餐厅”、"宋燕华餐厅”、"独特餐厅”。土豆小肠、盐烤鱼、双酥、番茄牛肉汤等。是盐烧烤菜肴中的特色菜。

辣鱼

简介

辣鱼片是山东新出的一道鱼菜，先炸透，再用辣椒和胡椒粉调味。麻辣鱼是一种特殊的配菜，味道辛辣，麻辣味适中。

麻辣鱼有鲜明的特点:麻辣烫，鱼腥味干。每当这道菜出现在桌子上，我就忍不住多吃一点。只要方法正确，合理，就可以在家做出正宗的麻辣鱼。

辣鱼的方法充满乐趣，干爽可口的调料在制作过程中充满诱惑。我做这道菜的时候总是很饿。那么，这么好吃的辣鱼该怎么办呢？过来看看。

实践

香辣鱼的自制方法；

【成分】一条草鱼(1000克左右)。

【辅料】30克，20克，生姜15克，熟花生25克。

【调味】盐3克，白糖10克，味精5克，料酒25克，酱油10克，醋10克，鲜汤1000克，油10克，红油10克，香油10克。

[制造步骤]

1.草鱼沿脊骨剖开，切成大块备用。

2.将洋葱、姜和熟花生切碎备用。

3.选香菜(主要用香菜叶)洗净备用。

4.锅里出油。七成热的时候，加入鱼块煎成金黄色捞出备用。

5.锅里做基础油。六成热时，炒、姜末，煮酱油料酒。

6.加入鲜汤，加盐和糖调味，然后将鱼块放在大火上，直到鱼块味道完全，然后捞出，冷却备用。

7.取一大碗，将花椒油、红油、香油、花生混合均匀，备用。

8小儿癫痫是一种什么病.将鱼块与调味料混合，然后装盘，用香菜装饰。

【PS】

1.为了让后期制作味道更足，鱼块前期要炸透。

2.每个人都可以根据自己的喜好调整调料的量，只要把握好辣和微甜的特点。

3.不要把拆下来的草鱼的头尾扔掉，它是做鱼汤的好材料！

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