吃柿子结石怎么办 柿子怎么处理

时间:2020-09-25 17:02出处:阅读（28）北京军海癫痫病医院

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结石与柿子饼中的单宁酸相关

科信食品与营养成分信息内容研究中心市场部负责人、我国食品辟谣联盟专家团队组员阮光锋详细介绍，柿子饼带有单宁酸，可溶单宁酸能与蛋白融合转化成不可溶沉定，在中也不可以被溶解。假如很多吃下单宁酸，另外胃中又有很多，一方面单宁酸会把蛋白质产生不可溶一氧化氮合酶，另外单宁酸还能让胃蛋白酶丧失特异性。在再加柿子饼中的阿拉伯胶、化学纤维等别的成份，混在一起产生"胃柿石”，导致消化系统堵塞，造成 腹痛。

并不一定的柿子饼全是高单宁酸

柿子饼分成彻底甜型、不彻底甜型、不彻底涩型和涩型。甜型柿子饼在当然完善后单宁酸的成分就非常少了(0.5%下列)，基本上沒有苦涩味。涩型柿子饼每豪克果子中单宁酸的成分却达到3-4克，彻底甜型柿子饼中的单宁酸成分则不够0.1克。

柿子饼在未熟时的单宁酸成分一般都较为高，但在完善变软全过程中，可溶单宁酸的成分在慢慢减少，彻底完善的柿子饼单宁酸成分很低。而完善的甜柿子饼能当然脱涩，能够立即服用。因此，刚从树枝摘下的柿子饼要历经几日的置放，"捂熟”变松后，才可以服用。

吃柿子要留意些啥

1.柿子饼忌与高蛋白的食物同食。吃鸡鸭、大龙虾后不可以立刻吃柿子。由于柿子饼里带有丰富多彩的单宁酸，在胃液功效下，能与蛋白融合成分子结构很大的、但又不容易溶解水的蛋白沉定在胃内。

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2.柿子饼忌与同食。如弥猴桃、果、橘子等新鲜水果，易加剧结石产生。

3.切勿空肚服用。由于空肚时，矿酸胃液增加，更非常容易与单宁酸、阿拉伯胶产生胶凝产生结石，而鞣酸蛋白、阿拉伯胶、甲基纤维素等，把柿皮、柿核粘合在一起，在胃内快速产生结石。