中老年人最需要的七种食物，快为家人收藏

随着年龄的增大，很多老年人的血管都出现了问题，如高血脂和等，而这些问题的根源就是血管变得过硬，因此想要从根本上软化血管。下面小编推荐几种能降压降脂软化血管的食物。北京军海癫痫病医院

绿豆有防治的效果，它是夏季的清暑佳品，具有降低血脂、保护心脏、防治冠心病的防病作用。动物实验证明，绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。临床实践也证明，高脂血症患者每日适量食用绿豆有明显降胆固醇作用。

2.茄子

茄子含有多种维生素，特别是紫茄子中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高血脂、动脉硬化等病症。

3.香菇

香菇具有消食、去脂、降压等防病养生功效。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。

4.番薯

适量食用番薯能预防心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖。然而过多摄入番薯可使进食的总热量增加，反而不利于降低血脂。

5.山楂

山楂是天然的降脂药，促进胆固醇排泄。它主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮、碳水化合物等成分，具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的防病养生作用。但是山楂是酸性食物，不宜空腹食用，也不宜过多食用。

6.黄瓜

黄瓜清脆可口，具有清热、解渴、利尿等防病养生功效。它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣，从而减少胆固醇的吸收。黄瓜中还含有一种叫"丙醇二酸”的物质，可以抑制体内糖类转变成脂肪，有和调整脂质代谢的养生功效。

7.芹菜

意大利米兰大学研究人员利用芹菜中含有的一种能促进脂肪加速分解、消失的物质，使受试者通过吃芹菜促其体重在1周内减轻3600～4900克。研究结果表明，经常食用芹菜，不仅有助于降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖症、脂肪肝及高血压病的作用。

嚼劲厚道的面筋，微辣醇厚的红油，当这两种食材碰撞会擦出怎样的美味的火花？相信许多人都吃过面筋红油，被它的美味所收服了，欲罢不能。所以吃货们也想闲情逸致时在家搭起烧烤架来一场说吃就吃的盛宴，你们想知道怎么烤面筋的红油，接下来我们一起来看看制作方法。

川菜里很多凉菜都是麻辣味或者红油味，因此，有没有一缸辣味地道、辣香浓郁的熟油辣子，在四川，有家就有油辣子，但是，真正达到了色彩红亮、辣而不燥、香气醇和绵长的却很少。炼制红油，首先要讲究辣椒的质量，干辣椒要肉厚籽少，颜色油润红亮；其次，要讲究辣椒品种的搭配，贵州的朝天椒、川西坝子上的二荆条、渝黔一带的小米椒，三种辣椒按照4∶4∶2的比例配好，以微火烘干，捣成辣椒面子，这样的辣椒面，有朝天椒的红润、二荆条的香冽、小米椒的辣劲，入眼亮，入鼻香，入口之后，辣味才会层层叠叠；最后的炼制，更要一分细腻和巧思，大致的方法是：按菜油五成，辣椒面一成的分量备料，菜油入锅炼熟，放入葱头、姜块、花椒适量，炸至焦黄后捞出不用，等到油温降至五成，再倒入捣细的三种辣椒面，还需加入少许紫草、草果，细细搅匀。

如果油温不够，再用微火加热，其间，要用铲子不停地搅动，让温油慢慢浸烫出辣椒和香料的味与色来，待到色泽红透、椒香扑鼻之时，将炼制红油的锅移至一旁，让其慢慢冷却。如嫌这样炼出的红油，香味还不够浓烈，也可根治疗癫痫病的方法有哪些据需要，在炼制过程中，加入八角、豆蔻之类。如何取舍，要看炼制的红油作何所用，如是做凉菜的话，佐料太重的香料气息，反而会掩去食材的本味。

烤面筋的红油的做法就是以上的步骤了，心灵手巧的你们一定能根据这些步骤做出正宗完美配料烤面筋的红油。对于吃货们来说辣的菜肴是非常美味的，烤面筋的红油作为麻辣菜肴的配料能够勾芡出菜的美味让你感受舌尖的美味风暴，快动手吧为你的家人做一次美味烤面筋的红油。

现代都市中的人们肠胃习惯了大鱼大肉，油腻而有负担，口福之后却是肠胃的不堪重负。因此，粗粮养生走进了人们的视线之中。地瓜是一种简单易得的食材，用地瓜面做出来的窝头却另一番风味，养身保胃的同时还可以填饱肚子，下面就来看看地瓜面窝头的做法吧。

做法一

原料：地瓜面200g 小麦面粉100g 发酵粉 香葱牛肉渣

做法：

1 温水加入酵母粉，静置5分钟，地瓜面和小麦面粉混合后倒入水中，搅拌并揉成面团，温暖处发酵4小时。

2 面团揉成长条，切成大小一样的块。

3 取一块面团一下，然后整成碗状。

4 翻过来团一下，还是馒头状。

5 上笼蒸20分钟。口朝下放的，最后治疗癫痫的费用需要花费多少钱啊小窝变小了很多，看来是不是得口朝上蒸啊？

6 炒一个香葱牛肉渣，配菜，那是相当美啊。

做法二

食材

主料：玉米面250克、面粉50克

辅料：花生50克、地瓜叶一大把、豆浆渣50克、小干红辣椒适量、盐、色拉油、安琪酵母适量

步骤

1.把玉米面和白面掺在一起加上适量的安琪酵母。

2.把地瓜叶洗净切碎；花生拍碎稍切一下；小干红辣椒切碎；与豆浆渣（豆浆机做豆浆时过滤出的。注意不要把豆浆汁挤掉）、盐、色拉油一起拌匀后再和第一步骤里掺好的面和在一起揉匀发酵。

3.当看到揉好的面团有发酵的气洞时，即已发好。这时把面揉成一个个的窝头上笼蒸20分钟即可。

小贴士：地瓜是食后容易产气的食物，多吃或空腹食用还易胃反酸，制作成地瓜面窝头再吃胃就会舒服多了。这样做出的窝头，口感微甜，松软而不黏腻。

在实践操作中还需要知道的是：白面一定要少于地瓜面，否则做出来的口感就不会那么多好。同时不能用温水和冷水，切记一定要用开水，这样的烫面软出来的面会比较的软，做出的窝头也会更加的可口和美味。建议一次不要做太多，以免变质。