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发布时间:2022-06-10 07:41:51
四季豆需要焯水。 北京军海癫痫病医院
一般来说大火5分钟。 但根据火候不同,时间无法具体确定,所以熟的标准应该是颜色的改变。煮到软,变色了就好了。煮的时候也可以尝尝。 材料:四季豆1斤,干辣椒,蒜头多一些 做法: 1、四季豆洗净,去两头,把筋撕掉,然后沥干水分,一定要干,不然炸四季豆的时候会有油溅出来的,很危险的。 2、锅中稍微放多些油,用大火炸四季豆,大概3,4分钟这样,炸至外皮微皱即捞出盛起,滴去油份。没有熟透的四季豆会引起食物中毒,所以在炸的时候一定要将其炸透了。 3、把四季豆捞出后,把锅中多余的油,装到碗中,锅中留点底油,油热倒入干辣椒,蒜头,姜丝爆香一下。事先干辣椒切小段,蒜头用刀拍一下。 4、倒入捞出的四季豆,加少许酱油,放糖,盐。 |