【莲藕炒肉怎么炒】_莲藕_怎么做_家常做法_做法大全-

每一年的这个时候，大伙儿都是去超市买一些莲藕炒肉吃，那麼莲藕炒肉怎么炒才最美味呢?网编小结了这些方面的工作经验跟方法，大伙儿在做这家常小菜的情况下，假如喜欢吃松脆的连藕就合适在炒的情况下放少量醋，但是如果感觉喜欢吃熟一点的连藕就不必放醋，略微放点水焯一煮，这种全是十分非常好的制做小窍门。下边给大伙儿详尽的说一下吧。 北京军海癫痫病医院

原材料：

莲菜(便是连藕)、里脊(实际上用五花肉更美味，但是家中没有了)、葱、蒜。

调味品：

盐、味精、五香粉、生姜粉、水淀粉、生抽酱油、酱油、油。

作法：

1、莲菜削皮切成片，随后放进恬淡水里侵泡(避免莲菜掉色，成菜色调不太好); 治疗癫痫药多少钱> 2、里脊切成片，随后用五香粉，生姜粉，水淀粉，生抽酱油，酱油，油腌制10分钟(酱油一点点就行，稍微上个色);

3、葱切成片，蒜剁末;

连藕是一种营养成分很高的低脂肪食品，能够直接生吃，还可以蒸、炒、煲汤。　　连藕应挑皮白、藕节肥厚短粗的，最好是闻着有芳香。

连藕顶端的第一节称之为莲花头，味儿最好是，合适直接生吃，维他命成分高、化学纤维成分低。直接生吃连藕有清润的作用，特别是在合适身体燥热或长有痘痘者服用。连藕的第二节和第三节较老，最好是用于炖，其他各节肉质地太粗了，只合适熬汤。煮开后的连藕含有铁制，体弱多病贫血者能够多吃。

很多人都是将连藕皮刮掉，实际上那样做很消耗。连藕皮含有甲基纤维素，要是没有长霉、发烂或变黑，没有必要丢掉。连藕历经加温会发黑，是由于它带有丰富多彩的氧化性物质如维他命C和铁制，受热产生空气氧化，颜色变深。长期炖连藕，最好是采用瓷器或不锈钢板的容器，防止用炒锅、铝锅，也尽可能别用铁刀割连藕，降低空气氧化。

莲藕炒肉怎么炒跟大伙说的很清晰了，包含莲藕的功效也跟大伙儿一一描述清晰了，莲藕炒肉简直一种非常好的家常小炒，烹煮方式 简易，并且营养成分高，大部分人都感觉味儿很非常好，假如家中的小孩喜欢吃，妈妈们就多去买些连藕煮给孩子吃否。