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发布时间：2022-06-10 05:25:27
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民间有一种说法："吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃一条腿的”，而这一条腿的指的就是菌菇类。而且如果搭配好了，功效甚至比补药还好。那么蘑菇怎么做好吃呢?蘑菇搭配什么菜好吃呢?蘑菇的营养价值及功效又有哪些呢?北京军海癫痫病医院 1、蘑菇搭配油菜 香菇属于蘑菇的一种，晒干的香菇比新鲜的香菇更具有营养价值。这是因为新鲜的香菇在阳光的作用下，其中的麦角甾醇和菌甾醇可以转变为维生素D，有利于钙吸收和提高抵抗力。香菇搭配油菜之所以营养价值高，还因为油菜中含有大量的钙质，其是绿叶蔬菜中含钙量最高的，和经过泡发后的干香菇一同炒制，维生素D可以促进钙的吸收，补钙效果强。 饮食建议：在干香菇中含有丰富的维生素D，而它们都存在于香菇的表面，所以在清洗的时候不宜用力揉搓，否则营养价值流失是很严重的。
2、蘑菇搭配母鸡 癫痫病比较好的治疗方法是 不管是哪一种蘑菇，其中富含的多糖类物质可以增强人体T淋巴细胞的功能，起到提高抵抗力防御疾病的作用。另外，蘑菇还含有干扰素的诱导剂，可以提高人体内干扰素的水平，抑制病毒的生长和繁殖，而母鸡一直被看作是滋补佳品，适合体弱患者食用。所以，这两者一同煲汤食用更适合预防疾病，在春季可以减少流感的入侵，还有健脾开胃、益气降压的作用，为春日时男女老少皆宜的家庭靓汤。 饮食建议：一般母鸡体内油脂比较多，所以在食用母鸡汤时要注意撇清表面的油脂。而且，汤中的营养成分并不高，食用时注意吃肉和蘑菇。 3、蘑菇炖土豆 蘑菇和其他蔬菜不同，其中含有大量的维生素和蛋白质，有"维生素A宝库”的美称，而粗纤维含量也多。土豆富含大量的B族维生素，可以促进脂肪、碳水化合物和脂肪的代谢。这两者一同食用，既可以补充人体所需的维生素、蛋白质和碳水化合物，又可以起到很好的减肥作用。 饮食建议：虽然土豆的营养价值高，但是发芽的土豆还是不宜食用，而且也不可以每天都食用土豆。
4、蘑菇搭配西红柿 蘑菇还具有抗氧化作用，以香菇为列，其水提取物对体内的自由基具有很好的清除作用，能抗癌延缓衰老。而同时其中含有嘌呤、胆碱、氧化酶和一些核酸性物质，可以降三高，预防动脉硬化和肝硬化，更适合延年益寿。西红柿中含有番茄红素，经过炒制之后，其中的番茄红素得以释放。番茄红素具有抗氧化和抗癌作用。这两者一同食用抗氧化作用翻倍，属于女性的减龄食物，并且口感好，三高人群食用不会腻味。 饮食建议：西红柿中的番茄红素属于脂溶性物质，所以炒制时候先炒西红柿，有利于其中抗氧化成分的溶出。 5、蘑菇配炒蛋 蘑菇的水提取物在动物身上试验，有明显的镇咳平喘和稀释痰液的作用。而鸡蛋属于全营养食品的，但缺少膳食纤维。这两者一同食用，对于咳嗽多痰具有一定的疗效。 饮食建议：蘑菇的营养价值丰富，但是要购买市场上人工养殖的产品，不能私自采食野蘑菇，避� �中毒。 6、蘑菇配豆苗 初春时最宜以鲜嫩的菜、苗滚一些清汤。豆苗为荷兰豆植物树梢的嫩叶，春日入汤入菜，尤为鲜甜软滑。蘑菇为高蛋白、高维生素的营养鲜菌类，中医谓之"益肠胃、化痰、理气。”合而为汤，鲜美可口，润肠、健胃。且男女老少皆宜。 声明：此文由 Anonymous 分享发布，并不意味赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。 痛风患者并不是说不能吃所有的蘑菇的，只是说蘑菇属于菌菇类的食物，而这类食品也是含有一定嘌呤量的。所以，在急性关节炎发作期的时候尽量少吃或者不要吃。而且患者要适当的节制饮食，更要避免吸烟喝酒，避免吃各种高嘌呤的食物，包括动物内脏，海产品，以及各种肉类食物，浓肉汤，火锅汤等，要少吃菌菇类食品，豆类，豆制品和坚果等的食物。在病情缓解之后，当病人处于稳定期的时候，也是可以适当吃一些蘑菇的，因为毕竟蘑菇也含 本病在血尿酸正常、肾功能正常时可以吃少量蘑菇，在伴有高尿酸血症、肾功能不全时不能吃蘑菇。因为蘑菇是含有较高嘌呤物质、高磷、高钾食物，多吃会引起高尿酸血症，肾功能不全时吃蘑菇会引起高磷血症、高钾血症，此三高对肾损害都很大，因此本病不吃蘑菇为佳。本病忌吃高盐、高脂、高嘌呤、高蛋白饮食，如忌吃咸菜、肥肉、蛋黄、豆类、花生、海鲜、浓肉汤、辣椒、酒等伤肾食物，宜吃适量的蛋清、瘦肉末、猪血、鸭血、麦淀粉、藕粉
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