冬菇鸡汤这样做，让你喝出不一样的感觉！

冬菇和鸡汤是两种极具营养的食材，受到了诸多人的欢迎，殊不知将两者放在一起熬制成冬菇鸡汤的话会更加诱人，不仅味道鲜美，营养价值更高，适量食用可以养肝、治疗便秘，消化不良、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇、提高机体免疫功能等。北京军海癫痫病医院

1.干冬菇放适量水泡待用。

2.锅洗干净，倒进三碗水烧至沸腾。

3.鸡肉洗干净，切开待用。

4.待水沸腾后，放进泡过的干冬菇和切好的鸡肉，盖上盖子煮40分钟。

5.40分钟后，放进半匙盐和少量鸡精煮十分钟即可。

二、冬菇的营养功效

1、提高机体免疫功能

冬菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;

2、延缓衰老

冬菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用;

3、防癌抗癌

冬菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素;

4、降血压、降血脂、降胆固醇

冬菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5、疾病的治疗

冬菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

6、养肝

可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。

苹果醋的功效和作用有哪些？苹果醋饮料越来越普及，但是，小编这里要讲的苹果醋，是没有添加其他化学物的苹果原醋，苹果醋是非常好的养生饮品。下面来了解苹果醋的功效和作用。

苹果醋的功效和作用

1.保健

苹果醋含有果胶，维他命，矿物质及酵素，其酸性成分能疏通软化血管，杀灭病菌，增强人体的免疫和抗病毒能力，改善消化系统，清洗消化道，有助排除关节、血管及内脏器官的毒素，调节内分泌，具有明显降低血脂和排毒保健功能，对关节炎和痛风症也有一定的疗效。

2.护肤

醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢，美白杀菌、淡化黑色素、迅速消除老化角质、补充肌肤养分及水分，活血化疼、缩小粗糙毛孔，抗氧化，防止色斑、美白嫩肤，可令皮肤更加光滑细腻，发质柔顺。适用于：日晒后的皮肤、皮肤粗糙、油性发黄、色素沉淀等肌肤。

3.美容

苹果醋可使人体内过多的脂肪转移为体能消耗，并促进人体糖和蛋白质的代谢，故能控制和调节体重，使您身材更优美迷人。

4.消除疲劳

苹果醋中所含的丰富有机酸，可以促进人体内糖代谢，使肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等被分解，从而消除疲劳。

5.提高身体免疫力

苹果醋中含有大量的氨基酸，醋酸等丰富的营养物质，可提高肝脏的解毒和新陈代谢能力，提高身体的免疫力，减少肝病的发病率，并对伤风感冒有一定的预防作用，缓解咽喉疼痛不适。

苹果醋是一个口感呈酸性，在人体内代谢后呈碱性的饮料，它有中和鱼、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能，并有利于它的各种营养素的保存和促进钙的吸收。呈酸性食物中大多含有钙、钾、镁、铁、钠、锰、锌等金属元素，像苹果、西红柿，虽入口有酸味，但这些有机酸在体内分解成二氧化碳和各种酸性盐而呈碱性，能够有效改善人体酸性体质，使人体呈弱碱性。碱性体质的人群较酸性体质的人群对病毒的免疫力要更强。

6.抗衰老

苹果醋中含有的抗氧化物质可以抑制人体中过氧化物的形成，缓解细胞的衰老，有很好的抗衰老作用。

7.醒酒

苹果醋能解酒保肝防醉，酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒防醉，让您迅觉头脑清醒

8.治粉刺

按照这样的比例调配苹果醋：纯净水=1:10，然后用医用棉签蘸取苹果醋跟水混合液涂抹在长有粉刺的部位。一天可以多次使用哟，而且用完后不用清水清洗也可以。

9.促进消化

不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。空腹时大量饮用，对胃黏膜产生的刺激作用较强，容易引起胃痛等不适现象。饭后一小时再喝醋是最好的时机，因为这样比较不刺激胃肠，而且还帮助消化，有利于减肥。

苹果醋的做法

原料：苹果500g，白醋500河北癫痫病治疗哪里能好g，冰糖适量

做法：

1.将苹果用清水洗干净后，用厨房纸擦干水份，切成约1公分薄厚的片状，接着将苹果片依次去核；

2.把处理好的苹果片码进玻璃瓶中；

3.接着放入100克的冰糖，然后倒入一瓶白醋；

4.在瓶口封上一层保鲜膜后，将盖子盖上拧紧；

5.放置在阴凉处，静置浸泡3个月即可；

6.苹果醋开封后，用干净的筷子将苹果片夹出；

7.接着用细纱布过滤一下苹果醋；

8.将过滤好的苹果醋，分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封；

9.饮用苹果醋时，要用8-10倍的饮用水稀释一下后再喝。

小技巧：

1.尽量选用纯粮酿造的，不含防腐剂和醋酸的白醋（包装上会写明是否纯粮酿造，或是否含有防腐剂或醋酸）；

2.白醋的量一定要没过苹果片，否则最上面的苹果有可能会变质；

3.苹果和白醋的比例为1:1，冰糖的量可根据自己的口味酌情增减；

4.饮用时，温开水和苹果醋的比例为8:1或10:1。

虽然苹果醋好处多多，但并不是适宜于所有人。患有糖尿病、肠胃病、低血压、肾炎、急性肝炎、经期前2天～经期结束、骨伤、风寒热咳的人群，均不可直接饮醋。如是怀孕时期，则必须先咨询医师，然后再决定是否适合饮醋。

苹果醋适合什么人群呢？抵抗力差易感冒的人群；胃胀气等消化系统需要改善的人群；在一定场合需要喝酒的人群；需要美容瘦身的爱美一族都能喝苹果醋。

莴笋的简介

莴笋既是一种营养食品，又是一种医疗价值高的药品。中医认为，莴笋味苦，性微寒，有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、去口气、白牙齿、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效，可以用于血尿、小便不利、产妇缺乳、高血压以及高血脂症。

莴笋的食用处理方法

去皮

1、莴笋用小刀去皮

莴笋可以用小刀去掉外皮，不过在去皮以前，需要先用大刀把它的根部的硬皮去掉，然后再用小刀沿着莴笋的纹路，一层一层的向上撕，能在不去掉莴笋肉质的情况下，很快把莴笋的外皮去除干净，去掉外皮以后洗净，然后再按自己喜欢的抽搐一般是什么原因方法食用就可以了。

2、莴笋用去皮刀削皮

去皮刀是现在家庭中最常见的一种餐饮工具，它既可以去除菜品的皮，也能去苹果皮，操作十分简单，大家也可以用它来去除莴笋的外皮，在使用以前要先把莴笋的外层的老皮削掉一部分，然后再用去皮刀从一头开始去除，两三分钟就能把一个莴笋的外皮全部去掉。

莴笋的吃法（做法）大全

一、凉拌

凉拌莴笋丝

材料：莴笋，盐，鸡精，白糖，香醋，香油，红辣椒丝。

做法：

1.莴笋削皮洗净，刨丝。

2.莴笋丝放入大容器里，放入半勺盐，半勺鸡精，半勺白糖，1勺香醋，1勺香油，少许红辣椒丝。

3.充分搅拌均匀即可。

酸甜莴笋

材料：嫩莴笋500克，鲜西红柿2个，青蒜25克，柠檬汁（或鲜橙汁）75克，砂糖30克，凉开水50毫升，精盐少许。

做法：

1.莴笋去叶、削皮、去根，切丁后用开水氽一下；鲜西红柿去皮，切块；青蒜切末。

2.将柠檬汁、砂糖、凉开水、精盐放入大瓷碗内搅匀，调好口味，再放莴笋。

二、炒

莴笋炒肉

材料：猪肉200克，莴笋一根去皮，生姜，大蒜少量，辣椒3、4个。

做法：

1.辣椒切块，姜、蒜切片。

2.将莴笋切菱形片再这样翻过来切一遍。接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。所有材料都配齐了，开始炒。先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。

3.待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。

三、炖

红烧肉炖莴笋

材料：五花肉，莴笋，盐，姜，水淀粉，花椒，大料，香叶，桂皮，山楂干，米醋

做法：

1.带皮五花肉切成2厘米大小的块。

2.去皮莴笋滚刀切成快备用。

3.冷油放入冰糖，小火继续慢慢炒到冰糖融化。

4.冰糖完全融化至褐色时即可放入五花肉。

5.放入五花肉快速翻炒，改中火。

6.待五花肉上色，放花椒大料和姜片继续翻炒6-8分钟，煸出肥肉里面的油份。

7.放一勺老抽在炒1分钟。

8.放冷水和香叶桂皮山楂干一大勺盐烧开。

9.烧开后换砂锅炖，在砂锅里再次烧开后放一大勺米醋。

10.砂锅炖35分钟后放入莴笋炖7、8分钟，大火水淀粉收一下汁即可。

四、炝

炝拌莴笋

材料：莴笋1根，红椒半个，盐，醋，花椒，干辣椒，香油

做法：

1.莴笋洗净去皮切丝，用盐腌5分钟挤干水分。

2.红椒切丝。

3.莴笋、红椒丝入盆，调入盐、醋拌匀。

4.香油入锅烧热，放入花椒、干辣椒炝香淋在莴笋丝上，拌匀装盘即可。

五、做汤

猪骨莴笋汤

材料：猪棒骨，莴笋，姜，料酒，盐。

做法

1.猪骨洗净入沸水锅中焯烫出血沫，捞出洗净。

2.莴笋去根去皮去叶，洗净切滚刀块。

3.锅中加水没过猪骨，大火烧开。

4.放姜、料酒小火炖煮2个小时左右。

5.最后放入莴笋、适量盐续煮20-30分钟即可。

哪些人不能吃莴笋、莴笋的注意事项

一、哪些人不能吃莴笋？

视力弱者、眼疾、夜盲症患者忌食。

二、莴笋的适用人群

一般人均可食用。尤适宜婴幼儿、乳母。

三、莴笋的食用禁忌

1.莴笋性凉，脾胃虚寒、腹泻便溏者不宜食用。

2.妇女产后不宜生食或多食莴笋。

3.莴笋不能与乳酪同食。乳酪是油脂性食物，莴笋性凉，二者同食，易致消化不良，或腹痛、腹泻。

4.莴笋不宜与蜂蜜同食，因为蜂蜜富含蜡质，具有润肠通便作用，莴笋性凉，二者同食，不利肠胃，易致腹泻。

5.莴笋含有草酸和嘌呤碱，痛风及泌尿系结石患者食之易加重病情，故不宜食用。