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在参加别人生日的时候，我们总是会被美丽的蛋糕所吸引。在一些重大的场合，我们会看到会有千层蛋糕的出现，蛋糕的层次很丰富，每一层都有不同的口味，可以满足不同口味的人进行食用，可以说是相当的华丽，也满足了人们的公主梦。其实，你完全可以在家中做小型的千层蛋糕，做法是怎样的呢？

一、材料

选取的原料：Mascarponecheese、黄油、低筋粉、高筋粉、鸡蛋

辅料：南瓜子仁125克,酵母250克,葡萄干125克,花生仁（生）100克,碱10克

二、制作方法

1. 面粉下清水（1250克）放入酵面抓散，拌匀揉透让其发酵；

2. 冬瓜糖、花生仁均剁成末；

3. 将发酵好的面团加入碱、白糖揉匀，擀成长80厘米、宽40厘米的面皮；

4. 放匀蜜桂花，顺着面皮长形的两端，由一头向另一头圈叠六层；

5. 用手将四周压紧，再擀成40厘米见方的糕坯；

6. 在糕坯上均匀地撒上葡萄干、瓜仁、冬瓜糖末、花生仁末、上笼用旺火蒸熟；

7. 出笼后用刀切成4厘米见方的糕块五十块即可。

三、制作要诀

为使本品口感更好可加入适量的冬瓜糖末、蜜桂花生。

小帖士-食物相克：

葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

芒果有益胃、止呕、止晕的功效。在古代，凡漂洋过海者，无不随身携带一些芒果，以解晕船之症。因此，芒果对于眩晕症、梅尼埃综合症、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。

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马蹄糕是潮汕地区在农历新年的时候一种必备美食，家家户户都会在这天选择食用年糕，发糕马蹄糕等，这寓意着人们在新年里"步步高升”的美好祝福。但是马蹄糕虽然好吃，制作该怎么办呢？下面就为大家介绍一种千层马蹄糕的做法吧！

原料

马蹄粉、椰汁、纯牛奶

辅料

片糖、冰糖、清水、生马蹄

做法

1.第一步做清水生马蹄浆，用一大容器放半包马碲粉(即125克)，加入1碗半水(1.5x250mL)马蹄粉要完全溶于水中不要起粒，再加入切碎的马蹄，另用煲放入1碗半水放片糖，片糖完全溶于水中，就灭火，把清水马蹄浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。

2.第二步做椰汁浆，用另一大容器放半包马碲粉(即125克)，加入纯牛奶与椰汁，马蹄粉要完全溶于水中不要起粒，另用煲放入1碗半水放冰糖，冰糖完全溶于水中，就灭火，把椰汁浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。

3.用糕盘放在烧开的开水上蒸热，盘上抹点油，第一层放清水浆，水开后蒸6分钟，第二层放椰汁浆，水开后蒸6分钟，(注意每层厚度要一样)，然后就是一层一层清水浆与椰汁浆分层蒸熟，蒸好后放凉(最好放冰箱)，切块就行了(可冷吃或再蒸热或煎香吃)，味道好极了。

功效：

潮州出产的马蹄糕，风味浓厚。其中采用的番薯粉，有一定的药用价值，可以降火清热。所以，在酷热的天气下，不妨多吃吃潮州的马蹄糕，消暑降火。

千层马蹄糕因为其口感清甜，富有弹性而被人喜爱和食用。同时马蹄糕具有生津止渴，消暑降火等功效，现在频频出现在潮汕人家的早中晚的饭桌上。根据上述做法的描述，相信大家在家就可以做出自己想吃的美味千层马蹄糕了吧！

现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做红枣千层糕。

2.将豆渣用微波炉加热至约30度左右，将发酵粉加入与豆渣拌匀放置5分钟

3.将奶粉与面粉混合后，将静置好的豆渣倒入

4.搅拌成面絮状 浙江癫痫到哪家医院好？

5.再慢慢加水用手揉成光滑的面团

6.收圆入盆放在温暖处发酵至二倍大

7.将红枣，桂园肉切小丁与红糖拌匀做成馅料（可拌入少量面粉减少粘性）

8.将发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑使面团内部无气泡

9.用擀面杖将面团擀成厚薄均匀的长方形

10.在擀好的面饼上稍刷一层油

11.撒上做好的馅料，用手轻轻按压

12.折叠成三折

13.调整方向后再次擀开

14.再刷一层薄油，撒上馅料按平

15.再次折叠成三折

16.再重复13至15步，反复共三次成多层次的长条面饼，表面再撒上少许馅料

17.蒸锅中加适量的水点火加热约半分钟让水变温，蒸笼上刷一点油将做好的面胚放入蒸笼中在温热的环境下醒发20分钟

18.再次点火，上气后维持大火蒸15分钟后关火，关火过五分钟后再揭开锅盖

想要做好红枣千层糕这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么"成果”立马就会出现。

做菜在很多人眼中是那么的简单，但是真要自己做了，却是半点头绪都没有，简直无从下手。要想做好一道菜，方法是关键。下面，小编就来给大家说说关于千层蒸糕的具体做法。

2.12和成三光面团，静置，松弛20分钟

3.21擀成大薄片

4.切成两半

5.在其中一半上抹油撒粉

6.12将另一片盖在上面

7.21再次擀开，切成两半，抹油撒粉，对折。重复5次

8.最后一次对折，稍擀压实

9.切成两半

10.分别放入蒸笼中，放置温暖处醒发

11.涨至约2倍大

12.冷水上锅，大火蒸制15分钟

13.蒸熟出笼

14.晾凉

15.切块

仔细看完关于千层蒸糕的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。

马蹄千层糕大家都不太熟悉陌生，因为在生活当中这个高点也是很多人所喜欢吃的，而且马蹄汤是凉性的，可以很好地帮助我们清热解毒，预防各种的流感，是我们保健身体所需要的一种食物，那么你知道马蹄千层糕是怎么制作而成的吗?现在就看看下面的详细制作方法吧!

美味营养又健康的时候瘦很多人所喜爱的，但是有的时候因为必须在外面购买，所以里面的一些添加剂可能就无法去除掉，但是自己制作的话，为了健康营养就可以尽量减少放我一些不利于身体健康的食物。

材料:1斤马蹄粉，1.5斤糖(红糖:片糖:白砂糖=1:1:1)做法:

1、将糖加5至6碗水煮成糖水，然后放凉。 (我不喜欢太甜，所以我只用了1.3斤糖;我喜欢深色一点，所以我会用放多一点红糖)

2、马蹄粉加2碗水开成浆。然后加入放凉了的糖水，均匀搅拌。

3、用褒汤用的鱼袋将马蹄水隔渣，(马蹄粉里太多杂质了，我一般都会隔两次渣)

4、蒸盘底抹一层油。

5、隔水蒸，一层层蒸，2至3汤勺一层(视符蒸盘多大)，每层约蒸5分钟，中途千万别打开盖。 大约蒸9层，多一层少一层都无所谓。

6、蒸好后散上一点芝麻就完成了。每年这个时候都要做马蹄糕，大多数都是用来送人的，从高中开始都做了十年了。心血来潮，还可以整三色马蹄糕，底下三层是深褐色原味，中间三层是白色牛奶味，上面三层是浅褐色花生浆味。不过今年懒，没弄三色。 隔过渣的马蹄糕会滑D 一层层隔水蒸

上面就是关于马蹄千层糕的一些制作方法和技巧，如果你对马蹄千层糕非常的喜爱的话，那么不妨自己动手制作吧!相信你做出来的马蹄千层糕，不仅有自己独特的味道，而且更利于我们的身体健康，还有各种保健效果。

椰子是大家都非常熟悉的一种食物，椰子不但可以食用而且还含有丰富的营养，除了椰子肉可以吃外，椰汁也是可以饮用的。经常喝椰汁可以起到很好的养生保健功效，我们可以在很多食品里面看到椰汁的身影，下文我们就采用了椰汁搭配上马蹄粉来做成椰汁千层糕，椰汁千层糕不但外观好看而且味道也是一流的，一起看看下文的详细介绍。

椰汁是椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。

1 用三碗水加热，放片糖融成黄糖(片糖)水，放凉待用

2 用一罐椰浆加两盒纯牛奶把半包马蹄粉融成椰浆马蹄粉液，用打蛋器比较快，打到无颗粒就可以了，用手搅拌都可以

3 用已经凉了的片糖水融剩下的半包马蹄粉

4 马蹄粉是这种比较好

5 然后就一层一层蒸就可以了，一般一层只需要两分钟，有时候会出现片糖水那层蒸出水的，没有问题的，只需要放椰浆液的时候稍微搅拌一下下就好

6 1.买一盒细盒的马蹄粉250g、椰浆一罐靓果种、两盒纯牛奶(200～250都可以)、黄糖(喜欢甜的就四专，不是太甜就3专)2.将马蹄粉分开两份，一半用罐椰浆+纯牛奶(两盒)开浆，另一半(用三碗将黄糖融成糖水，融成糖水后，把糖水摊冻，再放入马蹄粉，兑成浆)3.准备以上的就一层层蒸就得喇，一层大概蒸2-4分钟，只要凝固咗就可以放第二层浆(注意：1.有时用黄糖水融的浆，有可能蒸好会有层水的，只要把水倒掉就可以继续蒸下一层了;2.如果想要木瓜味，纯牛奶换成木瓜味的奶就可以了)

在上面的文章里面我们介绍了什么是椰汁，我们知道椰汁不但可以饮用而且还含有丰富的营养，经常喝椰汁可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了椰汁千层糕的做法，相信大家现在都已经掌握了吧。

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