家庭版韭菜炒蛋的做法

北京军海癫痫病医院

鸡蛋（4个）、韭菜（250克）

做法步骤：

1、把韭菜洗干净，切成小段。

2、搅拌鸡蛋，和韭菜掺拌。

3、下锅，成形时用锅勺切小块，出锅。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与基围虾、牡蛎 、苋菜搭配；与豆奶、兔肉、柿子相克，同食可能会引起不适；

韭菜的热量(卡路里)25千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、温中行气、散瘀等功效；可与基围虾、豆腐、明虾搭配；与牛肉、牛里脊、白酒相克，同食可能会引起不适；