最正宗牛奶燕窝的做法

北京军海癫痫病医院

燕窝（100克）

辅料:

牛奶（300克）、冰糖（20克）

做法步骤：

1、把燕窝放进纯净水或蒸馏水泡发4~6小时（如果泡发时间太长，可能是刷过胶），中途换两次水。

2、把泡发好的燕窝顺着纹理撕成一条条,冲洗燕窝。

3、一边往里面注入水，一边把碗倾斜，让漂浮在表面的小细毛冲走；（家里有直饮水建议用在水龙头冲洗，比较方便）。

4、如果还有一些细小毛毛可以用尖嘴镊子挑选干净。

5、把燕窝放进隔水炖盅，水末过燕窝1厘米就好不要太多水。大火烧开后，小火炖30-40分钟，最后5分钟加冰糖。（燕窝不能用铁锅、高压锅、砂锅，也不能直接下锅炖，必须隔水炖！）。

6、每天早上挖几勺加椰奶,牛奶,红枣水...随个人喜欢,就是一顿美美的早餐.燕窝是滋补品，不是仙丹妙药，不能期望吃完燕窝后立时三刻就有神奇效果的。建议用"少量多次”的方法，每天早晚空腹吃，每次三克或一调羹的量，这样燕窝既耐吃，一盏10－15克燕窝干货炖制后能吃3-4天左右的时间，又能保证燕窝营养成分的均衡摄入，吸收，循序渐进调理我们的身体。啰嗦了一大堆，如果还有不理解的可以与我交流。

燕窝的热量(卡路里)470千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；