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发布时间:2022-06-09 13:44:21
【食疗作用功效】 (1)润肺止咳 百合鲜品富含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。 (2)宁心安神 百合人心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。 (3)美容养颜 百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。
(4)防癌抗癌 百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬〔功能〕,提高机体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防治效果。 【注意事项】百合性寒粘腻,脾胃虚寒、湿浊内阻者不宜多食。 【保健食谱】 冰糖炖百合 〔原料〕小儿抽搐症的治疗方法百合、冰糖各60克,款冬花15克。 〔制作方法〕将百合洗净后,一瓣瓣撕开,与款冬花一同放入瓦锅内,加水适量,文火炖,快熟时,加入冰糖,炖至百合熟烂时即可服食。 〔功能〕此菜具有润燥清火,清心养肺的功效,适用于肺燥干咳、心烦口渴等症。 清蒸百合 〔原料〕百合鲜品500克,白糖适量。 〔制作方法〕1 ①将百合洗净后掰开成片状。 ②置于盘中,加白糖蒸熟即可。 〔功能〕具有润肺止咳、清心安神的功效,可治疗干咳、癫痫病的危害有哪些久咳、失眠、心烦等病症。 百合炒里脊 〔原料〕]百合200克,里脊肉150克,鸡蛋3个,盐、水淀粉各适量。 〔制作方法〕 ①将百合洗净,掰成片;鸡蛋打散备用。 ②里脊肉切薄片,用盐、蛋清抓渍,水淀粉拌匀,一并在油锅中翻炒调味即成。 〔功能〕此菜在夏季食用,味醇而不腻,且有补益五脏,养阴清热的功效。老幼皆宜,体瘦口渴,心烦者食之尤妙。 百合冬瓜汤 〔原料〕百合50克,鲜冬瓜400克,鸡蛋1个,盐适量。〔制作方法〕将百合洗净撕片,鲜冬瓜切薄片,加水煮沸后,倒入鸡蛋清,酌加油、盐,至汤呈乳白色时即可装碗。〔功能〕此汤有清凉、祛热、解暑的功效,是暑季食疗佳肴,常人皆可食之。 百合饮 〔原料〕百合50克,白木耳30克,冰糖30克。 〔制作方法〕 ①百合洗净后放入瓦锅中,加水500克,再加白木耳、冰糖同炖至熟。 ②可经常饮用。 〔功能〕能清热生津,解暑消烦,利咽润肠,适用于便秘、干咳、心烦口渴等病症。咽喉肿痛者饮用亦有一定疗效。 |