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养胃生津良品:粳米

时间:2022-05-15 来源:桔梗养生网 阅读:185次

养胃生津良品:粳米

【 - 养胃食谱秋季养生常识】

中医认为粳米有养胃生津之功,古方中每多用之。如《伤寒论》中的白虎汤、桃花汤及竹叶石膏汤等方皆用了粳米。

粳米是相对于籼米和糯米而言的。中国的大米主要可分为粳米、籼米和糯米三类。粳米是粳稻种仁,属粳型非糯性稻米,主产于中国长江以北一带稻区。从黏性程度上分,糯米黏性最强、籼米最弱,粳米居中,所以喜欢吃粳米的人最多。

现代研究认为粳米含淀粉、蛋白质、脂肪、铁及B族维生素和多种有机酸、糖类、磷、钙等营养成分。中医认为粳米味甘性平,归脾、胃经,有健脾养胃、止渴除烦、固肠止泻之功。以粳米煮粥,可补中益气、健脾养胃、益精强志、强壮筋骨、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻,被誉为“天下第一补人之物”。粳米粥制作简易,服食方便,吸收快,不伤脾胃,老少咸宜。

煮粥时,上面有一层浓滑如膏之物,称为米油,也称粥油,是补益填精上品,病人、产妇、老人及体弱者最宜食用。如单取此米油,加上少许食盐空腹服下,效果更佳。古今还有许多以粳米配方治病之药膳方。

粳米磨成粉,炒焦,每服5克,一日三次,辅治腹泻。

粳米15克,炒黑,用水一杯煎服,辅治小儿吐乳。

粳米100克,人参3克(或党参末30克),同煮粥,用冰糖调味食用,有益元气、补五脏、生津液、抗衰老作用。适用于年老或病后体弱、久病羸瘦、食欲不振、五脏虚衰、心慌气短、失眠健忘、劳伤虚损、慢性腹泻等气血虚弱、津液不足之病症。

粳米50克,党参20克。先将粳米炒至黄黑色,再与党参同煮粥,煮好后饮用粥汤。有补中气、和脾胃、除烦渴、止泄泻作用。适用于脾虚泄泻、消化不良、慢性胃炎、胃及十二指肠球部溃疡等症。

粳米100克,生黄芪30-60克,浓煎取汁,同煮粥,煮熟后加入红糖适量,陈皮1克,再煮沸食用。有补中益气、健脾养胃、消肿利水作用。适用于中气不足、内伤劳倦、体虚自汗、慢性腹泻、年老或体弱浮肿等气血不足之病症。阴虚火旺舌红脉数者忌食。

粳米100-150克,煮粥,煮至半熟时,加入茯苓粉100克同煮熟食用。有除湿健脾、消痰利尿作用,适用于肥人多痰、小便频数或小便不利等症。

何首乌50-100克,浓煎取汁,加入粳米100克,大枣3枚同煮粥,用冰糖调味食用。有补肝肾、延年益寿、养血作用。适用于肝肾虚损、头晕耳鸣、头发早白,以及老年人高血脂、血管硬化、血虚便秘等症。

粳米100克,枸杞30克,同煮粥,用适量油盐调味食用。有补肾养阴、益血明目作用。适用于肝肾亏损、头晕目眩、久视昏暗、腰腿酸软,以及老年糖尿病等症。脾胃虚弱便溏者忌食。

佛手10-20克,水煎取癫痫检查去哪个科汁,加入粳米100克同煮粥,用冰糖和香葱适量调味食用。有行气止痛、健脾和胃作用。适用于胸闷气滞、胃痛嗳气、呕吐恶心、消化不良、食欲不振、小腹胀痛等症。

麦冬20-30克,水煎取汁,与粳米100克同煮粥,用适量冰糖调味食用。有清心润肺、养阴止渴作用。适用于肺燥之咳嗽、咯血、热病伤津、胃阴不足、口干思渴、虚劳烦热等症。

粳米100克煮粥,将熟时加入川贝母粉末5-10克和适量冰糖(或白糖),煮沸即可食用。有润肺定喘、止咳化痰作用。适用于体弱或老年人的慢性支气管炎、肺气肿、咳嗽气喘等症。

(实习编辑:李文展)

扩展阅读

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在夏季的时候,大家都会觉得非常的热,觉得整个人都不能平静下来,这样情况是很烦人的。的确,在夏日的时候我们是可以准备一些消暑的良品,这样对付夏天我们就不用怕了。在夏天的时候,我们可以吃一些消暑的水果,比如说西瓜或者是雪梨一些可以降火的食物。

一些降火的西瓜是可以帮助人们的身体补充水分,让烦躁的心情可以得到一些平息,除了水果还可以吃一些甜品,例如是绿豆沙或者是清补凉,在夏季都是很好的甜品。

1、酸味食品消暑

碳酸饮料之所以能解暑,是因为其在体内遇热分解为二氧化碳和水,把胃里的热量给带了出去。和此原理接近,酸味食品起到促进体内分解作用从而带出热量的作用。这类酸味食品包括酸奶、酸豆乳、酸梅汤、乌梅茶等。

在此介绍一款克经常食用的酸梅粥:取乌梅10-20g,煎取浓汁去渣,与粳米100g、冰糖适量煮粥,煮烂即可。此粥温热服食,可治疗癫痫比较好的医院是哪里以起到生津止渴、敛肺止渴、消暑的作用。

2、凉品炖粥消暑

菊花、绿豆、西瓜、冬瓜等都属于凉性食品,不管是泡茶还是煮成粥,都可以起到防止中暑的作用。

下面介绍一款金银花粥:取金银花30克,先用水煎煮,取其浓汁,加入白米30克,水300毫升,再煮为稀薄的粥。此粥的金银花有清热解毒的作用,而粥比较稀薄有利于人体多吸收水分,防止热量过度摄取,在夏季食用可以防止中毒、散热消暑。

3、仁丹(人丹)

仁丹是解暑湿的非处方药,具有消暑开窍的作用。但该药中含有朱砂,所以不可过量服用,以防汞中毒。人丹与仁丹有一字之差,但是现在基本已经通用。两者的区别在于人丹偏重于祛风健胃,主要用于治疗夏季消化不良,恶心呕吐,晕船,轻度中暑等症,对醉酒饱滞也有效。

本篇文章和大家介绍了关于一些夏季养生必备消暑良品资料,相信大家看完之后对这些良品是更多了解。我们在夏天的时候如果不做好预防消暑的准备,这样就会很容易中暑,所以大家一定要准备要一些消暑的良品,这样就再也不怕心烦了。

相信有许多肠胃不好的朋友,都希望可以调理治好字的肠胃上面的问题,除了看病吃药之外,相信有肠胃病的朋友都会认同饮食也是治疗肠胃问题的一个非常重要的方面,一年四季的饮食各不相同,而这些饮食同时又非常之重要,不能有任何的差错,否则很容易前功尽弃,病情反复,今天小编就来为大家讲解一下冬季什么粥养胃。

                                          

1、梨子粥

材料:梨子2个,粳米100克,冰糖适量。

做法:将梨洗净后连皮带核切碎,与粳米一同放入锅内加清水适量煮粥,待粥浓稠时,放入冰糖再煮片刻即可食用。

功效:此方具有生津润燥、清热化痰之功效,适用于治疗口干鼻燥、干咳无痰等病症。亦可作为秋天常食的保健膳食。

2、银耳红枣粥

材料:银耳、莲子各15克,红枣30克,大米100克。

做法:将银耳去蒂洗净浸泡待用,莲子去心,红枣去核,大米洗净后加适量水与银耳、莲子、红枣同煮,煮至浓稠即可。

功效:此粥具有润肺生津、健脾而化生气血之功效,适用于贫血、肝炎、血小板减少、消化不良等病人食用。

3、胡萝卜粥

材料:胡萝卜350克,加粳米湖南癫痫病专业医院100克。

做法:先将胡萝卜1~2根(按个人喜好定)洗净切成细丝,沸水稍微煮过后,与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥,快熟时,加入炒好的胡萝卜同煮。

功效:中医认为,胡萝卜性味甘、平,具有下气利胸膈、补中安五脏的作用,同时也适宜于皮肤干燥、粗糙作用,此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良。

4、芡实红枣花生粥

材料:芡实60克,红枣15枚,花生仁30克,粳米250克。

做法:先将上述3药用清水浸泡30分钟后,放入锅中煮5分钟再放入粳米,煮至粥稠即可食用。

功效:芡实含有大量的碳水化合物,易于被人体吸收,与养脾健胃的红枣、花生同煮粥,对过食生冷食物所致的肠胃功能减退有一定疗效。最适宜体虚产妇、贫血和脾胃虚弱者服用。

5、百合银耳粳米粥

材料:银耳5~10克,先浸泡发涨。粳米100克,新鲜百合60克。

做法:以上材料加入适量冰糖同煮,粥变得稠后即可。

功效:粳米有较好的健脾胃、补中气的功能。银耳养胃生津。百合则润燥除烦,对慢性咳嗽等较适合。

6、鲫鱼糯米粥

材料:鲫鱼1~2条,糯米30~45克,姜片适量,

做法:鲫鱼洗净,煮粥时最好将纱布缝成袋状,把鲫鱼装入与糯米同煮,以免鱼骨掉进粥里。

功效:糯米同样能补中益气、缓中和胃。鲫鱼有和胃实肠、通阴利水之功用。

好了,相信有肠胃毛病的朋友在看了小编的介绍之后一定对于自己在冬季应该如何饮食,什么东西该吃什么东西不该吃都会有了一个更加清晰的了解,从未对自己的病情的好转有了进一步的打算,希望这些朋友可以早日恢复身体的健康,过上健康幸福的日子!

说起喝粥,人们第一想到的就是大米粥了,在大米粥的基础上加入一些其他的食材,可以让粥的口感更好,而且营养价值更高。梗米也是大米的一种,而且营养丰富,如何煮粥呢,今天介绍安神猪心粳米粥的做法。

食疗功效:养阴生津、安神除烦、养心补血

营养价值:蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素C、脂肪、钙、磷、铁

适宜人群:尤其适合体虚高热、烦渴者食用

安神猪心粳米粥所需材料

主要食材猪心、粳米、葱花、姜末、料酒、盐、味精

安神猪心粳米粥的做法

1粳米洗净,泡半小时;猪心洗净,剖开,切成薄片,用盐、味精、料酒腌渍。

2粳米加水煮沸,放入猪心、姜末,转中火熬煮。

3改小火,熬煮成粥,调入盐、味精癫疯会隔代遗传么调味,撒上葱花即可。

安神猪心粳米粥的功效与作用

粳米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。猪心具有补虚、安神定惊、养心补血、营养血液的功效。安神猪心粳米粥此粥具有养阴生津、安神除烦、健脾养胃、养心补血、补中益气的功效。这样的养生粥品不仅可以有补心养血的作用额,而且可以缓解烦躁,对于气血不足啊或者是神经衰弱有很好的效果,而且还可以提高人体的免疫力和抵抗力的哦。

安神猪心粳米粥的具体的做法和它的营养价值,大家也都有所了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,而且还很容易消化和吸收,适合健脾养胃的人群食用,白领工作者早餐必选,很有价值的。


良姜,也是姜的一种,它和普通的生姜是有区别的,具有药用的作用和效果。它可以入药治疗疾病,补充丰富的维生素和矿物质,而且也可以缓解贫血,和体质虚弱的情况。良姜的食用方法有很多,可以煲汤,来看看良姜鸽子煲的制作方法,可以有生津止渴的作用,还能美容护肤。

营养价值:

蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、软骨素、钙、铁、锌、硒等

适宜人群:

一般人群皆可食用,尤其是贫血者

良姜鸽子煲

所需材料

鸽子1只、枸杞20克、良姜50克

良姜鸽子煲的做法

1、鸽子处理干净,斩块,汆水;姜洗净,切末;枸杞洗净,泡开备用。

2、炒锅上火倒入水,下入鸽子、姜、枸杞,调入盐,小火煲至熟即可。

良姜鸽子煲的功效与作用

鸽肉营养丰富,具有补肝补肾、益气补血、清热解毒、生津止渴、增加皮肤弹性的功效。枸杞子具有补血、养肝、滋肾、润肺的功效。姜味辛,性温。能开胃止呕,化痰止咳,发汗解表。良姜鸽子煲此汤具有滋阴润燥,生津润燥,对于气血不足有调理的作用,而且也可以有补肝肾的作用,具有美容润肤的作用,而且也可以补气血,对于提高体质来说是不错的选择,同时也可以起到保护肝脏,保护肌肤的功效,这样的食谱可以经常吃。

良姜鸽子煲的制作方法很简单,而且是一种具有养生作用的食疗方法,可以起到补肝肾的作用,对于补气血清热解毒来说有一定的好处,而且也可以有开胃的作用,良姜鸽子煲,生津止渴,养颜润肤。这样的一道食谱是不错的养生保健的食谱类型,日常生活中的必备。


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