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常吃大黄瓜有助降糖_老人养生六大黄金比例

时间:2022-05-15 来源:桔梗养生网 阅读:185次

常吃大黄瓜有助降糖

【 - 老人养生六大黄金比例】

大黄瓜又叫旱黄瓜和水黄瓜,最初叫胡瓜我们说的黄瓜多指本土产的细长、苗条、翠绿、顶花带刺的大黄瓜。体型短胖的小黄瓜是从国外引进的,表面光滑无刺,也叫荷兰小黄瓜、迷你黄瓜。

据清朝乾隆年间的《本草求真》记载,黄瓜气味甘寒,服后可清热利水。黄瓜的叶和蔓性味微寒,具有清热、除湿、滑肠、镇痛等功效;黄瓜的果肉具有清热利尿的解毒功效。另外,黄瓜比较味苦的成分为葫芦素,具有抗肿瘤的作用。

不论是大小黄瓜,营养价值都比较高,富含纤维素、胡萝卜素,含有一定量的多种维生素和矿质元素,有抗氧化、防口角炎等作用,其中维生素B1和维生素B2的含量高于番茄。

不过,小黄瓜的价钱比较贵,口味没有那么脆,含糖量比较高,一般在西餐中被当作水果食用,将其引入也是为了适应现在的家庭追求餐饮多元化、一次吃完的需要。而大黄瓜的口感更清脆、含糖量更低,因此更适合减肥人士和糖尿病患者食用。

扩展阅读

国际卫生组织和国际老人协会曾对长寿老人的饮食习惯作过调查统计,长寿老人中50%的人常吃杂粮和素食。时年88岁的中国保健食协学会会长李维祯老先生说:“我本人出身农家,幼时的粗茶淡饭,使我养成了一个农民的饮食生活习惯,这一习惯一直保持至今。”

五谷杂粮是个“大家庭”,诸如小米、玉米、荞麦、黑豆、蚕豆、红小豆、绿豆及甘薯,等等,都是营养丰富、较为理家分析,五谷杂粮比起精制的面粉和稻米,其营养价值是更胜一筹的,不少含有保健益寿的营养成分和辅助防癌效能。日本人崇尚的长寿“五谷饭”,就是由大米、小米(粟)、红小豆、麦子和大豆混合煮成的饭。“五谷饭”的营养价值要比吃单一的谷物煮的饭高得多和全面得多。

经医学专家、营养学家长期研究发现,玉米中的脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首,其中脂肪含量为面粉、大米的一倍多。胡萝素的含量更是面粉、大米望尘莫及。玉米中含有亚油酸和维生素E。能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生。玉米中含钙质较多,科学家研究表明,缺钙是引起高血压的原因之一。玉米中含有丰富的曲谷胱甘肽,是一种抗癌因子。玉米中丰富的纤维素,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。

近些年来,随着防癌食物的深入研究,抗癌专家发现五谷杂粮中一般都含有某引起辅助抗癌物质成分,如大豆独含的晶状物质黄酮,是恶性肿瘤的克星。美国癌症研究人员在动物试验中证实,黄酮可遏止结肠癌、肺癌、食道癌等癌细胞增殖。五谷杂粮中大多含有维生素E,这种维生素能使脑细胞免受损害,从而保护肌体,延缓衰老进程。

冬笋这种食材大家都吃过吗,一般冬季比较多,它的口感很脆嫩,而且有丰富的蛋白质和营养素,适合很多的人群食用,常吃对身体健康有好处,而且冬笋还可以有降糖减肥的作用哦,下面我们就教给大家一种简单的冬笋肉片的做法,大家可以学着做一做。

冬笋肉片

主料:冬笋、猪肉(瘦)

步骤:

1、冬笋和瘦肉切薄片,胡萝卜切小片、香葱切寸段。

2、把切好的冬笋放入开水锅里面用开水烫五分钟,然后把瘦肉用胡椒粉和盐还有料酒和生粉腌制十五分钟。

3、将腌制过的肉片放入开水锅中,待变色即可盛出。

4、锅里放入油,加入蒜和葱爆香以后放入冬笋片和胡萝卜片一起翻炒。

5、加入适量的生抽、盐和少许水烧开,中火焖制10分钟左右。

6、开大火加入肉片翻炒入味,最后淋点香油,撒入葱段即可。

功效:冬笋肉片保健关节、健骨补钙、利尿消石。常吃有益身体健康。而且冬笋和肉的完美搭配是可以有降糖和软化血管的作用,而且香葱还可以有开胃的作用。是有减肥排毒的功效的。冬笋可以润肠、下火。冬笋的做法不同,起到的功效也不一样,如果想要食补,达到以上的功效,不妨尝试一些菜式,既享受了过程、又吃到了美味,并且得到了营养,一举三得,何乐而不为。

关于冬笋肉片的做法,上面已经给大家介绍北京癫痫病治疗效果好的医院了,常吃这样的食物对身体健康有好处,而且还可以保护关节补钙,消除结石有很大的作用,同时还可以有减肥排毒的功效,适合各类的人群,冬笋可以降血糖,对于中老人人有一定的防治作用。


五谷杂粮是个“大家庭”,诸如小米、玉米、荞麦、黑豆、蚕豆、红小豆、绿豆及甘薯,等等,都是营养丰富、较为理家分析,五谷杂粮比起精制的面粉和稻米,其营养价值是更胜一筹的,不少含有保健益寿的营养成分和辅助防癌效能。日本人崇尚的长寿“五谷饭”,就是由大米、小米(粟)、红小豆、麦子和大豆混合煮成的饭。“五谷饭”的营养价值要比吃单一的谷物煮的饭高得多和全面得多。

经医学专家、营养学家长期研究发现,玉米中的脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首,其中脂肪含量为面粉、大米的一倍多。胡萝素的含量更是面粉、大米望尘莫及。玉米中含有亚油酸和维生素E。能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生。玉米中含钙质较多,科学家研究表明,缺钙是引起高血压的原因之一。玉米中含有丰富的曲谷胱甘肽,是一种抗癌因子。玉米中丰富的纤维素,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。

近些年来,随着防癌食物的深入研究,抗癌专家发现五谷杂粮中一般都含有某引起辅助抗癌物质成分,如大豆独含的晶状物质黄酮,是恶性肿瘤的克星。美国癌症研究人员在动物试验中证实,黄酮可遏止结肠癌、肺癌、食道癌等癌细胞增殖。五谷杂粮中大多含有维生素E,这种维生素能使脑细胞免受损害,从而保护肌体,延缓衰老进程。

新近国内医学科技人员将苡仁精制成“康莱特”抗肿瘤注射液,这种乳剂可供静脉或动脉插管用药。经临床治疗400余例结肠癌、肝癌、肺癌等多种肿瘤患者,大多数患者病灶得到控制与缩小,有的甚至消失,并有明显的镇痛,消肿作用,未见明显不良反应,已引起人们的关注。

用做防癌抗癌,宜将薏苡仁与粳米同煮粥常食之。家庭苡米粥的做法:取苡米100g,粳米50g分别洗净。置苡米于高压锅内兑水1千克,上炉煮20分钟。离火减压,再将将粳米掺入,同时加开水500g,继续煮10-15分钟。这样煮出的粥使之保持了应有的形成与风味,达到烂而不泥、颗粒浓稠的目的,佐以冰糖或目糖食用。苡米粥能医能食,健脾健胃,实是老少皆宜,四季皆宜的医食保健品。

减肥是一个永恒的话题,目前来说的减肥方法是层出不穷,但一定要选择最适合自己的方法,这样才可以让自己在短时间内就达到减肥的目的,其实黄瓜这种食疗方法就是可以达到减肥的效果,但一定要坚持很长时间才会有减肥的作用,通常都是需要搭配上一些低热量的饮食来一起食用。

食用

黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。

黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外,凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。

食物禁忌:

黄瓜、花生搭配,易引起腹泻。

黄瓜与辣椒、 芹菜搭配,维生素c被破坏。

为黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本就达不到补充营养的效果。另外,辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C,最好不要和黄瓜一起食用。

营养

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

功效

顺发亮甲:黄瓜中的 硅可使头发更顺,指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。

美容护肤:现代医学研究表明,新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢,扩如何治疗儿童癫痫张皮肤的毛细血管,促进血液循环,增强皮肤的氧化还原作用,因此黄瓜具有美容的效果。同时,黄瓜含有丰富的维生素,能够为皮肤提供充足的养分,有效对抗皮肤衰老。

清口气,益肾脏:黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益,常吃能使口气更清新。此外黄瓜还可降低体内尿酸水平,对肾脏具有保护作用。

排毒防便秘:黄瓜含有细纤维素,这种纤维素能够促进肠道蠕动,帮助体内宿便的排出,营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾,常吃有助于预防肾结石。

醒酒防中毒:黄瓜含有大量的B族维生素和电解质,可补充重要营养素,从而减轻酒后不适,缓解宿醉。另外,黄瓜中所含的 丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用,可防酒精中毒。

补充维生素:黄瓜富含多种维生素,如B族维生素、 维生素C等。需要提醒的是,黄瓜连皮吃,补充维生素的效果更好。

常吃这种菜 降压降糖护心脏

身边有诸多常见的蔬菜,它们除了含有较多的营养成分,对人体的作用也是较多的,而莴苣就是其中一种。对于这种蔬菜的味道也是独特,无论是清炒还是与其他菜一起搭配炒,味道都非常好,所以,在以下的内容里,小编主要告诉大家常吃莴苣的好处有哪些!

常吃这种菜对人体的影响有哪些

1、抗癌

虽说现代医学技术不断提高,但人们对于癌症还是比较恐慌的,所以,如何防癌是诸多人比较关心的话题。其实小编想告诉大家,常吃这种菜对人体具有防癌的功效——莴苣。

为何它具有防癌的作用?主要是因为它本身含有一种特殊的物质可以有效的预防肝癌、胃癌等癌症,同时也可以缓解已经患上癌症人群的病情,对此起到积极的作用,而这种物质就是芳香烃羟化酯。

对于这种蔬菜可防癌是诸多人不知道的,所以,小编建议人们可以常吃这种蔬菜预防癌症的出现。其实它也被称为防癌蔬菜,其效果比“防癌之王”之称的红薯还要好。

2、降血压

不注重日常的饮食及大量的饮酒,易使自身患上高血压。这种疾病属于慢性病,治疗周期长且难治愈,对于自身的饮食一定要注重。平时除了吃药物降压之外,不妨多吃这种蔬菜,则具有降血压的作用。

3、降血糖

高血糖是中老年人常见病之一,患上这种疾病自身的饮食是要注意的。如何降血糖其方法还是有的,小编建议大家可以食用莴苣,因为它具有降血糖的作用,使人的血糖恢复正常值。

4、保护心脏

随着年龄的增大,人体的心脏会不断衰败,如何保护心脏的健康是诸多想知道的。其实方法很简单,可以对吃点莴苣,因为它本身含有大量的钾元素,对心脏健康有促进的作用。

5、增强食欲

夏季的到来,人们自身的食欲也会不断下降,这时人们会食用山楂或者药物提高自身的食欲,其实除此之外,还可以食用莴苣,因为它也可以帮助人们提高食欲,恢复好的胃口,从而避免营养不良的症状出现。它之所以可以促进人们的食欲,主要是因为它本身的味道是稍微带点苦味,其可以刺激肠胃分泌大量的消化酶,从而增进食欲。

6、防治便秘

天气的炎热,再加上吃过多辛辣的食物,易使自身出现上火、便秘等,如果长期便秘,易使自身患上肛肠疾病,所以治疗便秘是至关重要的。如何治疗便秘也是有方法的,除了以吃药的方式,还可以通过改变自身的饮食,小编建议大家可以多食用莴苣。因为它本身含有大量的植物纤维素,不但可以促进肠壁蠕动而且还可以通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。

7、改善睡眠

生活琐事的繁多及工作压力的增大,人们在晚上睡觉时易出现失眠的症状,如果睡眠不足必然会影响睡眠质量,这样就会影响第二天的工作效率及生活。所以,如何促进睡眠很重要!

促进睡眠的方法有很多,可以在医生的嘱咐下服用适量的安眠药,也可以睡前进行药物泡脚,但也可以通过改变自身饮食的方式促进睡眠,小编建议大家可以多食用些莴苣,因为它本身含有的碘元素具有促进睡眠的作用。

碘元素在人们的理解中是预防大脖子病的,为何也具有促进睡眠的作用?其实是因为碘元素对人的基础代谢、心甘肃治疗癫痫病的医院智和体格发育甚至情绪调节都有较大的影响,而不是单方面预防大脖子病。

8、缓解压力

诸多人的压力主要来源于工作及生活,如何减压是人们关心的,其实可以通过食用莴苣的方法进行压力的缓解。

常吃这种菜 降压降糖护心脏

身边有诸多常见的蔬菜,它们除了含有较多的营养成分,对人体的作用也是较多的,而莴苣就是其中一种。对于这种蔬菜的味道也是独特,无论是清炒还是与其他菜一起搭配炒,味道都非常好,所以,在以下的内容里,小编主要告诉大家常吃莴苣的好处有哪些!

常吃这种菜对人体的影响有哪些

1、抗癌

虽说现代医学技术不断提高,但人们对于癌症还是比较恐慌的,所以,如何防癌是诸多人比较关心的话题。其实小编想告诉大家,常吃这种菜对人体具有防癌的功效——莴苣。

为何它具有防癌的作用?主要是因为它本身含有一种特殊的物质可以有效的预防肝癌、胃癌等癌症,同时也可以缓解已经患上癌症人群的病情,对此起到积极的作用,而这种物质就是芳香烃羟化酯。

对于这种蔬菜可防癌是诸多人不知道的,所以,小编建议人们可以常吃这种蔬菜预防癌症的出现。其实它也被称为防癌蔬菜,其效果比“防癌之王”之称的红薯还要好。

2、降血压

不注重日常的饮食及大量的饮酒,易使自身患上高血压。这种疾病属于慢性病,治疗周期长且难治愈,对于自身的饮食一定要注重。平时除了吃药物降压之外,不妨多吃这种蔬菜,则具有降血压的作用。

3、降血糖

高血糖是中老年人常见病之一,患上这种疾病自身的饮食是要注意的。如何降血糖其方法还是有的,小编建议大家可以食用莴苣,因为它具有降血糖的作用,使人的血糖恢复正常值。

4、保护心脏

随着年龄的增大,人体的心脏会不断衰败,如何保护心脏的健康是诸多想知道的。其实方法很简单,可以对吃点莴苣,因为它本身含有大量的钾元素,对心脏健康有促进的作用。

5、增强食欲

夏季的到来,人们自身的食欲也会不断下降,这时人们会食用山楂或者药物提高自身的食欲,其实除此之外,还可以食用莴苣,因为它也可以帮助人们提高食欲,恢复好的胃口,从而避免营养不良的症状出现。它之所以可以促进人们的食欲,主要是因为它本身的味道是稍微带点苦味,其可以刺激肠胃分泌大量的消化酶,从而增进食欲。

6、防治便秘

天气的炎热,再加上吃过多辛辣的食物,易使自身出现上火、便秘等,如果长期便秘,易使自身患上肛肠疾病,所以治疗便秘是至关重要的。如何治疗便秘也是有方法的,除了以吃药的方式,还可以通过改变自身的饮食,小编建议大家可以多食用莴苣。因为它本身含有大量的植物纤维素,不但可以促进肠壁蠕动而且还可以通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。

7、改善睡眠

生活琐事的繁多及工作压力的增大,人们在晚上睡觉时易出现失眠的症状,如果睡眠不足必然会影响睡眠质量,这样就会影响第二天的工作效率及生活。所以,如何促进睡眠很重要!

促进睡眠的方法有很多,可以在医生的嘱咐下服用适量的安眠药,也可以睡前进行药物泡脚,但也可以通过改变自身饮食的方式促进睡眠,小编建议大家可以多食用些莴苣,因为它本身含有的碘元素具有促进睡眠的作用。

碘元素在人们的理解中是预防大脖子病的,为何也具有促进睡眠的作用?其实是因为碘元素对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有较大的影响,而不是单方面预防大脖子病。

8、缓解压力

诸多人的压力主要来源于工作及生活,如何减压是人们关心的,其实可以通过食用莴苣的方法进行压力的缓解。

孕妇在孕期的时候很容易出现食欲不振的现象,所以这时也要注意选择一些容易消化能够增进食欲的食物,凉拌黄瓜是可以适当的吃的,不会有影响,但是也要注意黄瓜毕竟属于寒性的书,可适当的吃一点。

1、有人认为黄瓜属于寒性食物,孕妇不应该吃;也有人认为凉拌对身体没有好处山东哪家医院专治疗癫痫病,孕妇不应该吃。

2、专家认为,黄瓜虽属于寒性食物,但妈妈们可以在怀孕的前两个月适当吃一点,后期的话则尽量避免吃凉拌黄瓜。需要注意的是,如果是肠胃较虚的孕妈妈,就应该避免吃黄瓜。另外,产妇也不宜食用黄瓜。

3、黄瓜的含水量大,并含有少量的维生素C、胡萝卜素以及少量糖类、蛋白质、钾等人体必需的营养元素。黄瓜中含有的丙醇二酸能有效抑制糖类转化为脂肪,有助于减肥。而黄瓜中含有的葫芦素C则具有提高人体免疫功能的作用。

4、抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C可提高人体免疫功能,从而达到抗肿瘤的目的。

5、抗衰老:黄瓜中含有的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效。

6、健脑安神:黄瓜含有丰富的B族维生素,有利于改善大脑和神系统功能,能安神定志,辅助治疗失眠症。

7、减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素可促进人体肠道内腐败物质的排除,还可降低胆固醇。

失眠,困扰着不少都市人,令人精神疲乏,影响日常生活和工作。不少人都会服用安眠药来帮助入睡,但是大家都明白,长期服用安眠药对身体有不良影响。而以食疗来治疗失眠也许是一个不错的办法,以下就为你介绍治疗失眠的食疗方。

龙眼山药糕

原料:怀山药500克,熟莲子、桂圆肉、蜜饯青梅、白瓜子仁、蜜饯樱桃各25克,白砂糖200克,熟面粉100克,猪油、蜂蜜各适量。

制作

1.怀山药打粉后用熟面粉加水揉成团;青梅切成柳叶片。

2.将怀山药团揉成圆形,按成圆饼;将莲子、樱桃、桂圆肉、瓜子仁由外向里摆成圈,青梅片在当中摆成花叶形。

3.用一张大绵纸盖上,上笼蒸约15分钟;去掉绵纸;蜂蜜加清水用旺火烧沸后倒入淀粉勾成芡汁,加入猪油,浇在饼上。

功效:益心脾、固肾精。适用于心脾虚损的失眠、健忘、自汗、惊悸等症。

“貌不惊人”的糙米,却能有助防治2型糖尿病。糙米是稻谷仅仅脱去谷壳后的部分,它富含纤维和营养物质。近日,美国学者在学术期刊《内科学文献》上撰文指出,以糙米、全谷物替换精米,可能降低2型糖尿病的危险。

在美国学者的这项研究中,对近4万名男性和16000名女性的膳食、生活方式和疾病状况进行了前瞻性的评估。结果显示,对年龄、其他生活方式和膳食危险因素进行校正后,精米摄入量更大与2型糖尿病危险较高相关。与之相反,大量摄入糙米与2型糖尿病危险较低相关。

在中国的历史上,糙米也是一种药食兼用的粮食。明代李时珍在《本草纲目》中称糙米具有“和五脏、好颜色”的妙用;梁代陶弘景在《名医别录》中称糙米能“益气止渴止泄”;唐代著名中药学家孟诜在《食疗本草》中说,糙米有“止痢、补中益气、坚筋骨、和血脉之功”。

的确,与精米相比,糙米有更独特的营养价值。稻谷粒由谷壳、皮层、胚和胚乳组成,糙米是稻谷脱去谷壳后的部分,而精米是稻谷仅剩的胚乳部分,由于稻谷中除碳水化合物以外的营养成分(如纤维素、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素)大部分都集中在通常所说的糠层中,因此糙米的营养价值远胜于精米。

吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为糙米含的膳食纤维比精米高十余倍,其碳水化合物被粗纤维组织所包裹,人体消化吸收速度较慢,因而能很好地控制血糖。糙米还含有丰富的维生素B和维生素E,以及丰富的锌、铬、锰、钒等微量元素,这些微量元素有利于提高胰岛素的敏感性,对糖耐量受损的人有所帮助。日本研究证明,糙米饭的血糖指数比白米饭低得多,在吃同样数量时具有更好的饱腹感,有利于控制食量,从而帮助肥胖者减肥。

美国学者在研究中指出:每日将50克(相当于每日1/3餐)未烹制精米替换为等量糙米,可使2型糖尿病危险降低16%;而等量全部替换为谷物,可使糖尿病危险降低36%。

感谢阅读网饮食养生频道的《常吃大黄瓜有助降糖》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“”专题。