菱角是凉性还是热性,菱角可以生吃吗

菱角性凉。 北京军海癫痫病医院

可以生吃。

菱角中富含维生素和微量元素，营养丰富，虽然可以生吃，但要注意，菱角生长在河边的淤泥中，果壳上较多细菌及寄生虫卵，若菱角没有清洗干净，生吃很可能会导致虫卵进肚，造成感染。另外，菱角中含有大量的淀粉、蛋白质及膳食纤维等，如果生吃过量，可能会加重肠胃的负担，引起腹痛、腹泻等症状。

1、将菱角用清水洗净，再用淡盐水浸泡半小时；

2、将菱角的两角用剪刀剪掉；

3、沿着菱角凹的一面用剪刀剪开；

4、用手将菱角壳剥开，露出部分果肉；

5、将菱角肉挤出来，即可食用。

10~15个。

菱角中含有丰富的蛋白质、淀粉、不饱和脂肪酸、膳食纤维等，虽营养丰富，但也不宜多吃，若菱角吃多了，可能会增加肠道的消化负担，从而引起消化不良、腹痛等症状。另外，菱角性质寒凉，若长期过量食用，还可能会导致脾胃虚寒。