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鱼胶怎么保存,干花胶放冷藏还是冷冻

时间:2021-12-25 来源:桔梗养生网 阅读:185次

鱼胶最怕受潮、生虫,可放于胶箱、陶瓷、木制容器中,底部放吸潮湿剂,密封放置。也可放在米缸保存,或者用塑料袋密封后放于干爽通风地方保存。

鱼胶泡发好了之后或是炖好了之后,短时间内吃不了的,可以放在冰箱保鲜层,一般是不要放超过3天。不建议放在冷冻西安大同医院治疗癫痫吗层,泡发好的鱼胶放在冷冻层容易冻伤导致营养和口感被破坏,炖好的花胶冷冻后再解冻容易反酸。

干花胶不需要放冰箱。

食物之所以放冰箱保存的原因是食物中含有一定的水分,容易变质,而冰箱中的低温条件可以抑制细菌的滋长,延长食物的保存时治疗癫痫病兰州那家医院比较好间,而干花胶已经经过了干燥加工处理,不容易变质,只要放在通风干燥处保存即可。

但发好的花胶需要放冰箱,因为发好的花胶中已经浸入了大量的水分,并且本身还含有较为丰富的蛋白质等营养成分,容易腐坏变质,所以要放在冰箱中保存以延长其保存时间。

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不能吃。

过期的鱼胶中可能已经滋生了大量的细菌,甚至虫卵,此时再食用,霉菌等有害物质入侵人体,可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适,所以为了健康着想,已经过期的花胶最好不要再食用。

一般干燥的花胶颜色多呈淡黄色半透小孩癫痫治疗医院有哪些明状,而泡好的花胶呈乳白色的鱼肉状;如果花胶已经过期,干燥的花胶可以看到明显的霉点或虫卵,而泡好的花胶颜色变得混浊,触手软烂。

一般花胶气味比较淡,可能带有轻微的鱼腥味;如果花胶已经过期,就可能会闻到比较明显的霉味或腐烂气味。