双皮奶不凝固能再蒸吗,双皮奶没凝固可以吃吗

可以。 北京军海癫痫病医院

是可以适量吃的。

双皮奶是一种甜品，其口感软糯、味道清甜，被人们喜爱，而制作双皮奶的主要材料是牛奶、鸡蛋清和白糖，都是可以适量生吃的食材，因此双皮奶没有凝固也是可以吃的，并不会有很大的影响，但是并不建议食用过多，以免对肠胃刺激较大，出现腹泻、腹痛等不适感，影响自身健康。

双皮奶若是没有凝固的话，可以采用以下方法处理：

1、首先打开电磁锅加水沸腾，倒入鲜奶，用保鲜膜盖好，蒸6-8分钟即可。

2、然后取出奶碗，去掉保鲜膜，在室温下冷却至奶皮慢慢形成。

3、紧接着去一个鸡蛋将鸡蛋和蛋清分离，取出蛋清搅拌均匀备用。

4、将冷却的奶从碗中倒出，在奶液和蛋清中加入白糖搅拌均匀。

5、最后用过滤网过滤1-2次，这时会看到奶皮慢慢浮起，用保鲜膜盖好，存放在冰箱中即可。

10-20分钟。

有一部分人制作双皮奶时，会存放在冰箱中冷藏凝固，这样能够在一定加快凝固的速度，而正常情况下，双皮奶需要冷藏10-20分钟才会完全凝固，再加入红豆、椰果等调味即可食用，另外，在冰箱存放双皮奶时间不宜超过24小时，以免滋生细菌等有害物质较多，出现异味等变质情况，食用后对自身健康不利。