三文鱼可以冷冻吗,三文鱼怎么解冻

可以冷冻。 北京军海癫痫病医院

半个月左右。

三文鱼比较容易滋生繁殖细菌而发生腐败，而冷冻层温度很低，一般在零下18到零下24度左右，对细菌的繁殖有一定的抑制作用，可以很好的延长三文鱼的保存时间，一般三文鱼放冷冻可以保存约半个月左右，如果保存得比较好，有的可以保存1-2个月。

建议放在冷藏室解冻。

三文鱼在冷冻后，其鱼肉中的水分变成了结晶冰，导致组织液的含量降低，建议在冷冻过后放在冷藏室慢慢解冻，这样虽然用时比较长，但可以最大程度的减少三文鱼水分的流失，保持三文鱼的口感；而热水或微波炉解冻虽然用时比较短，但是这样会导致三文鱼的组织液外流，导致鱼肉口感变干。

不建议生吃。

一般长时间冷冻的三文鱼是不建议再生吃的，虽然在冷冻条件下，可以在一定程度上抑制细菌的繁殖，但是仍然还是会有细菌滋生，直接生吃会导致细菌入侵人体，从而可能容易引发腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道反应，因此经过长时间冷冻的三文鱼建议做熟吃比较好。