家庭番茄炒蛋的做法步骤

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番茄（2个）、鸡蛋（2只）

辅料:

盐（适量）、水（少许）、食用油（适量）、小葱（适量）

做法步骤：

1、鸡蛋调散，加入少许清水。这样炒出来的蛋更加鲜黄。

2、番茄切小块，葱切成葱花。

3、油锅温热，倒入鸡蛋，炒散，鸡蛋炒好后倒入番茄，加适量盐调味。炒至番茄流出红汁盛起，撒上少许葱花即可。

番茄的热量(卡路里幼儿癫痫病怎样判断)20千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效；可与西葫芦、蜂蜜、福寿鱼搭配；与冰棍、青鱼、河蚌相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与荠菜、韭菜、干辣椒搭配；与雪莲果、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；