怎么做泡椒木耳炒鸡蛋简单又好吃

北京军海癫痫病医院

木耳（适量）、红泡椒（适量）、鸡蛋（适量）

辅料:

大蒜头（适量）

做法步骤：

1、打好3个鸡蛋，木耳洗净切好备用。

2、切好红泡椒，备用。

3、热油下鸡蛋，打蛋时适量放盐。蛋成型后装盘备用。

4、重新下油，大蒜头爆香，下木耳翻炒，加入盐，鸡精，料酒，下红椒，和煎好的蛋翻炒！太干的话加少于清水或高汤，起锅前放味精即可。

5、成品。可加绿色葱米点缀，更香更靓！。

木耳的热量(卡路里)25千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、减肥、治便秘等功效；可与鲫鱼、圆白菜、海蜇皮搭配；与萝卜、鸭肉、海螺相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与茼蒿、明虾、西红柿搭配；与菠萝、柿子、豆浆相克，同食可能会引起不适；