醋拌山药的做法步骤详细

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白山药（300克）、酸梅（三个）、番茄（一个）、西兰花（一朵）

辅料:

凤梨醋（癫痫要去什么医院治疗效果好1又1/2大匙）、冷开水（1/2杯）、山楂（4块）

做法步骤：

1、 将山药去皮洗净；番茄去蒂头洗净切片；西兰花洗净；山楂剥去外皮；酸梅放入盘中备用。

2、 取一波浪刀将山药切为花片状。 <癫痫是又什么引起的?p>3、 酸梅放入冷开水中浸泡约半小时做为酸梅水，山药片过开水烫熟，然后将山药片倒入酸梅水中。

4、 将凤梨醋加入作法3中混合拌匀，静置约20分钟至入味。

5、 将番茄排入盘边，山楂对半切开，拌入作法4中，倒入盘中心，最后放上西兰花点缀即可。

酸梅具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效；

番茄的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效；可与山楂、福寿鱼、茭白搭配；与冰棒、桂鱼 、青鱼相克，同食可能会引起不适；

西兰花的热量(卡路里)28千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌抗癌、清热解渴、抗衰老等功效；可与胡萝卜、金针菇、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；