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初学者煎带鱼的做法

时间:2021-09-16 来源:桔梗养生网 阅读:185次

主料:

带鱼(适量)、鸡蛋(1个)

辅料:

葱丝(适量)、姜丝(适量)、面粉(适量)、大蒜(适量)、白开水(适量)、白酒(适量)、酱油(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、泡打粉(适量)、食用油山东哪家医院癫痫好(适量)、花椒(适量)

做法步骤:

1、把带鱼,处理干净,姜葱切丝,蒜切片。

2、倒入酱油,白酒,盐,葱姜丝,蒜片,腌带鱼,40分钟,具体时间,根据自己加盐的量,和带鱼段厚度,添加,中间,每10分钟,搅拌一下,好腌制均匀。

3、中间这段时间,可以准备炸带鱼用的面糊,找一个干净的碗,加入,陕西到哪治疗癫痫病一点泡打粉,适量盐,适量面粉,搅匀【如果家里没有泡打粉,也可以,用小苏打】。

4、接着打入,一个鸡蛋,放一点鸡精,加适量白开水,搅成面糊。

5、搅到没有疙瘩 不稠也不稀,能挂住筷子就行了,成败,面糊,调制占了很重要的比列,外酥里嫩,全靠它。

6、40十分钟到了,去除带鱼中的,腌料,把带鱼,放到面糊里,挂糊。

7、起锅,热武汉癫痫那家医院好油,加几粒花椒。

8、下入带鱼,不用等油特别热,大概,6,7成热,就可以放带鱼进去。

9、煎完另一面,翻个个,再煎上面,油如果太热,容易外糊里不熟,要小火慢煎。

10、煎好了装盘。

带鱼的热量(卡路里)127千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量石家庄癫痫病好医院过高;具有预防癌症、降低肝癌、提高智力等功效;可与豆腐、油豆腐、牛奶搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与茼蒿、银鱼、青椒搭配;与兔肉、豆浆、豆奶相克,同食可能会引起不适;