家庭茄子肉丁面的做法步骤

北京军海癫痫病医院

挂面（300克）、胡萝卜（1根）、猪肉（200克）、茄子（1个）

辅料:

食用油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、豆瓣酱（适量）

做法步骤：

1、治疗儿童癫痫病办法原料：茄子，胡萝卜（黄瓜后来忘记放了）。

2、茄子切小块后放入淡盐水中浸泡。

3、胡萝卜切成小丁（黄瓜后来忘记放了）。

4、猪肉肥瘦分开切小丁。

5、锅烧热，放入肥瘦。

6、将肥肉的油煸炒出来。

7、放入瘦肉煸炒。

8、放入姜蒜末炒香。

9、放入胡萝卜翻炒。

10、加入料酒。

11、茄子挤干水分倒入锅中。

12、加入蚝油。

13、加入豆瓣酱翻炒均匀。

14、放入适量水略煮。

15、最后放入盐调味即可。

16、另起锅加入水，放入少量油和盐，水沸腾后放入面条煮熟。

17、煮好的面条过凉水后捞出。

18、浇上做好的茄子肉丁就可以了。

挂面的热量(卡路里)346千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与鲈鱼、草鱼、鳕鱼搭配；与茼蒿、辣椒、苹果相克，同食可能会引起不适；

猪肉的热量(卡路里)395千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补钙、润肠胃、生津液等功效；可与柿子、白萝卜、藕搭配；与杏仁、海螺、茶相克，同食可能会引起不适；

茄子的热量(卡路里)18千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、抗衰老、降低胆固醇等功效；可与鳗鱼、兔肉、明虾 搭配；与蟹、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；