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戚风蛋糕怎么做才好吃

时间:2021-09-16 来源:桔梗养生网 阅读:185次

主料:

低筋面粉(143克)、细沙糖(113克)、泡打粉(6克)、鸡蛋(4个)、水(106克)、色拉油(70克)、香草精(少量)、细沙糖(蛋白用)(71克)、盐(4克)

做法步骤:

1、所有材料称好!泡打粉放入面粉过筛三次。

2、分离蛋黄 蛋白,先把蛋白放冰箱。

3、把蛋黄打散,治癫痫沈阳哪个医院比较好放入:水 色拉油 糖(113克) 盐 再加入少量香草精一起搅拌。

4、把筛好的面粉筛入搅拌好的蛋黄糊中,用切拌的手法拌匀。

5、拌好的面糊。

6、从冰箱拿出蛋白低速打发到大泡泡放第一次糖。

7、高速打发到细密泡泡放第二次糖。

8、放最后一次糖,继续高速打发。

9、打发到弯钩状态,完成!。

10、把1/3的蛋白霜倒到蛋黄糊中用切拌手法,搅拌均匀。

11、拌好的蛋黄糊,把眉山有哪几家癫痫医院它倒入剩下的蛋白霜中。

12、蛋黄糊倒入蛋白中用翻拌手法,把蛋黄糊拌均匀。

13、把蛋黄糊倒入准备好的模具中。

14、轻摔几下震出大气泡!。

15、烤箱预热180度考65分钟,注意烤箱的情况,观察表面烤到金黄色即可!。

16、烤好的蛋糕马上拿出来,震出大气泡倒扣两小时以上。

17、完成!。

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱颠痫病哪里治最好和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

泡打粉的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与圆生菜、苋菜、羊排搭配;与兔肉、红薯、豆奶相克,同食可能会引起不适;

水西安能治好癫痫病的医院g>的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

色拉油的热量(卡路里)898千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利:胆固醇含量过高;

香草精的热量(卡路里)288千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;