超简单肉末炒杂蔬的做法

北京军海癫痫病医院

炒好的肉馅（适量）、莲藕（适量）、西兰花（适量）、胡萝卜（适量）、香菇（2朵）、口蘑（3朵）、青红椒（适量）、红油郫县豆瓣酱（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、色拉油（适量）

辅料:

葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）

做法步骤：

1、把所有原料都切丁备用。

2、炒锅上火加油，油热后下入郫县豆瓣煸炒，炒香后下入葱姜青红椒煸炒。

3、下入胡萝卜丁西兰花根炒一会。

4、下入藕丁继续煸炒。

5、藕炒一会后下入蘑菇丁继续炒。

6、西兰花水焯一下切丁也加入菜里。

7、加入少许生抽炒匀。

8、加入鸡精，快出锅加入少许蒜碎装盘即可。

9、蔬菜可以自行调配。

莲藕的热量(卡路北京什么癫痫医院好里)74千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、生津、凉血等功效；可与猪肉、鲢鱼、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

西兰花的热量(卡路里)28千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌抗癌、清热解渴、抗衰老等功效；可与枸杞、金针菇、墨鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与狗肉、菠菜、卷心菜搭配；与白萝卜、木瓜、山楂相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量(卡路里)26千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与毛豆、鳕鱼、木瓜搭配；与鹌鹑、河蟹、鸽肉相克，同食可能会引起不适；

口蘑的热量(卡路里)242千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

鸡精的热量(卡路里)195千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、开胃、助消化等功效；

色拉油的热量(卡路里)898千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利：胆固醇含量过高；