连小孩都抢着吃的油炸薯条做法步骤

北京军海癫痫病医院

红薯（500克）、清油（适量）

做法步骤：

1、因为当时没有拍照所以就只有过程了。
第一步先将红薯皮削掉，洗干净。

2、将红薯切成条，用清水漂一遍，捞出控干水分，以防溅油。按个人爱好可大可小！大的废的时间长些。

3、锅烧热，将油倒入大火加温至开始冒泡冒烟。新生儿癫痫病怎么判断将控干水分的红薯条放入锅中。这时用中火，注意在放入的瞬间最好用锅盖将锅盖住，以防水未控干，热油四溅。

4、等没有蹩的声音时，取掉锅盖，直到炸熟表皮干黄就好，如果喜欢干的，就多炸会，捞出。晾一晾，开始第二锅。照上。

5、重点到了，等你将准备好的食材都炸完后，将薯条冷热掺匀，油锅加温，炸第二遍，翻转，不到二十秒，捞出。完成。炸第二遍是为了吃起来脆爽可口。吃的时候注意烫啊！如果喜欢孜然的可以撒些孜然。

6、自己做花不了几分钟，比外面买的干净卫生还可口。为什么不自己做呢？。

红薯的热量(卡路里)99千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、补虚乏、益气力等功效；可与米面、水芹菜、芹菜搭配；与海蟹、圣女果、河蟹相克，同食可能会引起不适；