沙琪玛制作方法及步骤

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高筋面粉（133克）、低筋面粉（67克）、泡打粉（5克）、鸡蛋（3个）、玉米淀粉（适量）、食用油（大量）、白砂糖（140克）、麦芽糖（100克）、水（40克）、椰蓉（适量）

做法步骤：

1、除玉米淀粉外面所有粉类混合均匀，打入全部鸡蛋。

2、揉成团的拍上玉米淀粉防粘。

3、擀面杖把面团擀薄，并切成细条。

4、如图细条。

5、过筛，筛去多余淀粉。

6、入油锅炸。

7、炸好后。

8、开始熬糖浆，把水，砂糖和麦芽糖一起放入小锅里煮。

9、煮沸后，分开筷子可以看到筷子之间能够拉出细细的丝，则糖浆煮好了。

10、倒入模具中。

11、切好，摆盘。

高筋面粉的热量(卡路里)361癫痫病科哪家好千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

泡打粉的热量(卡路里)0千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与北极虾、辣椒、桂圆肉搭配；与红薯、消炎片、菠萝相克，同食可能会引起不适；

玉米淀粉的热量(卡路里)346千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效；

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效；

白砂糖的热量(卡路里)400千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；

麦芽糖的热量(卡路里)318千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；

水的热量(卡路里)0千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

椰蓉的热量(卡路里)684千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利：饱和脂肪酸含量过高；