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发布时间：2022-06-10 07:41:52 来源:桔梗养生网
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1.饮食习惯
长期和饮烈性酒，长期吃热烫食物，食物过硬而咀嚼不细等与食管癌的发生有一定关系。
2.物质
（1）亚硝胺亚硝胺类化合物是一组很强的致癌物质。食管癌高发区河南林县居民喜食酸菜，此酸菜内即含亚晚上睡觉轻微抽搐的原因？硝酸铵。实践证明食用酸菜量与食管癌发病率成正比。
（2）霉菌国内有人用发霉食物长期喂养鼠而诱发食管癌。
