您现在的位置:

养生禁忌 >> 正文 >

印巴美食-印式奶油鸡块

北京军海癫痫病医院

去骨去皮的鸡腿肉,切成块状(四块)、熟透的中型番茄(3 只)、Butter/黄油(3 大勺的)、朝天椒(2 只)、桂皮(1 段)

辅料:

干葫芦巴叶(1 大勺 如:1勺)、Tandoori Masala(1 大勺)、番茄酱/Ketchup(1 小勺)、奶油/Heavy cream(1/2 杯)、酸奶/Plain Yogurt(1/3 杯)、食盐适量(适量)

做法步骤:

1、首先前一晚把鸡肉洗干净,切块然后加入食盐,一点胡椒还有一大匙的Tandoori Masala,酸奶1/3杯腌一个晚上。

2、第二天,把烤箱预热到450F (230C),预热的时候在一个烤盘上刷上食油,然后把鸡肉摊开在烤盘上。先烤五分钟, 然后翻面再烤五分钟,然后把烤好的鸡肉放到一个烤盆里备用。

3、一边烤鸡的时候就可以开始准备奶油酱. 先把三只中型的番茄搅拌成糊,。

4、然后锅里小火融化黄油,加入一段桂皮、切段的辣椒爆香一下。

5、然后把搅拌好的番茄糊倒入,煮滚,然后转小火。直到番茄糊边上看见泛出红油,颜色变深了,就加入葫芦巴叶。

6、再煮一下,然后让番茄糊稍微冷却,把桂皮和桂叶取出。倒入Heavycream、食盐适量和番茄酱,倒入搅拌机里一起搅拌成非常顺滑类似浓汤似的奶油酱。

7、在烤好的鸡肉上倒上奶油酱。盖上锡纸。然后烤箱预热380F (195C),烤12-15分钟即可了。

朝天椒的热量(卡路里)212千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;

桂皮的热量(卡路里)199千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;可与鸡肝、猪肚、狗肉搭配;

© http://caipu.tpaae.com  桔梗养生网    版权所有